Avalia o do impacto do Programa Nacional de Alimenta o Escolar PNAE sobre a situa o nutricional de pr escolares

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ

LILIANE LEITÃO BARBOSA

Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares.

Fortaleza – Ceará
2009
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ

LILIANE LEITÃO BARBOSA

Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares.

Monografia apresentada ao Curso de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde, da Universidade Estadual do Ceará, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Nutrição.

Orientadora: Profª Ana Paola Victor Chayb

Fortaleza – Ceará
2009

LILIANE LEITÃO BARBOSA

Avaliação do impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares

Monografia apresentada ao Curso de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde, da Universidade Estadual do Ceará, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Nutrição.

Aprovada em: ___/___/___

BANCA EXAMINADORA

______________________________________
Profª Ana Paola Victor Chayb - Especialista
Universidade Estadual do Ceará – UECE
Orientadora

______________________________________ Profª Cláudia Machado Coelho Souza de Vasconcelos - Mestre
Universidade Estadual do Ceará – UECE

______________________________________ Gilvana Oliveira dos Santos – Nutricionista Prefeitura Municipal de Fortaleza – Regional IV
RESUMO

Esse trabalho avalia o impacto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre a situação nutricional de pré-escolares, levando em consideração que esses constituem um grupo de risco no que diz respeito à carência de ferro e também necessitam de maior atenção em relação à alimentação, já que por estarem crescendo, as crianças necessitam de mais alimentos nutritivos em proporção a seu peso do que os adultos. Foram estudadas