conhecimento de pais sobre intolerancia á lactose

CONHECIMENTO DE PAIS SOBRE INTOLERÂNCIA À LACTOSE
CONOCIMIENTO DE LOS PADRES SOBRE LA INTOLERANCIA LACTOSA
KNOWLEDGE OF PARENTS ABOUT LACTOSE INTOLERANCE

IANES CUNHA NETHER DOS SANTOS (1)
ADRIANA SALUM (2)
MELISSA WATZKO ESKELSEN (3)

(1) Acadêmico do curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina, Brasil, [e-mail].
(2) Mestre. Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina, Brasil, Orientadora de Conteú[e-mail].
(3) Mestre. Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina, Brasil, Orientadora de [e-mail]

RESUMO

A intolerância à lactose é resultante da ausência da enzima lactase, que é responsável pela hidrólise da lactose, o açúcar do leite de vaca, em glicose e galactose, apresenta sintomas como, náusea, dor e distensão abdominal, diarréia, entre outros. Há três tipos de intolerância à lactose, que são de diferentes processos: deficiência congênita da enzima; diminuição enzimática secundária a doenças intestinais e deficiência primária ou ontogenética. Atualmente o seu tratamento envolve a redução na ingestão ou exclusão do leite de vaca e seus derivados da dieta, ou a substituição por produtos com baixo teor de lactose. A pesquisa foi realizada no município de Florianópolis/SC no ano de 2013, teve como instrumento um questionário específico, aplicativo, com treze questões fechadas relacionadas á esta doença. O objetivo foi verificar o conhecimento que pais de crianças de seis meses a cinco anos de idade, possuem sobre Intolerância á lactose. Este estudo mostrou que 80% dos pais conhecem sobre a doença, porém, 51,4% dos pais desconhecem os sintomas e 77,1% conhecem pouco sobre o tratamento da doença. Verificou-se no estudo que somente 11,4% dos entrevistados possuíam filho com a doença. Conclui-se que existe pouco conhecimento dos pais sobre o tema, no entanto é importante o cuidado com a