Componentes quimicos

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CENTRO UNIVERSITÁRIO NILTON LINS

















COMPONENTES QUÍMICOS

























MANAUS-AM

2012

Shirley dos Santos Gadelha
Corina Lima de Aguiar
Daiany Cristina de Oliveira
Eloísa Fragoso de Oliveira
Elieberth Guimarães Vasconcelos












COMPONENTES QUÍMICOSTrabalho apresentado à professora

Niviane Fraga da Citologia e Histologia

Para a obtenção da 1º nota do curso

Enfermagem, turno noturno



















Manaus – 2012

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 04
1 COMPOSTOS INORGÂNICOS 05
1.0 CONCEITO 05
1.2 ÁGUA 05
1.2.1 Conceito 05
1.3 ÁCIDOS BASE E SAIS INORGÂNICOS 06
1.4 EQUILÍBRIOSACÍDOS – BASICOS 06
2 COMPOSTOS ORGÂNICOS 08
2.1 CONCEITO 08
2.2 CARBOIDRATO 08
2.2.1 CONCEITO 08
2.3 ALDOSES E CETOSE 09
2.4 ENANTIÔMEROS 10
2.5 ESTEREOISÔMEROS DOS MONOSSACARÍDEOS 10
2.6 ESTRUTURAS CÍCLICAS 10
2.7 MONOSSACARÍDEOS FOSFORILADOS 11
2.8 OLIGOSSARÍDEOS E POLISSACARÍDEOS 12
3.0 LIPÍDEOS 13
3.1 CONCEITO 13
3.2 TRIGLICERÍDEOS 14
3.3 FOSFOLIPÍDEOS 15
3.4ESTERÓIS 16
3.5 OUTROS LIPÍDEOS 16
4.0 PROTEÍNAS 17
4.1 CONCEITO 17
4.2 AMINOÁCIDOS 17
4.3 PEPTÍDEOS 19
4.4 PROTEÍNAS 21
4.4.1 Estrutura das Proteínas 23
4.4.2 Enzimas 25
5.0 ÁCIDOS NUCLÉICOS 27
CONCLUÇÃO 31
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 32



INTRODUÇÃO

.

A célula viva, segundo veremos, mostra-se com uma extrema complexidade química. Os elementos químicos,mostrados a seguir, são extremamente importantes para o bom funcionamento de qualquer organismo. Vale ressaltar que a composição química é muito variável de acordo com a diversidade celular existente. Os componentes químicos do corpo podem ser divididos em duas classes principais de compostos: inorgânicos e orgânicos. Em geral, os compostos inorgânicos não apresentam átomos de carbono, mostramestrutura simples e se mantêm unidos por ligações iônicas ou covalentes. Eles incluem a água, muitos sais, ácidos e bases, e dois compostos que contêm carbono, o dióxido de carbono (CO²) e o íon bicarbonato (HCO³). Os compostos orgânicos, ao contrário, sempre contêm carbono, geralmente contêm hidrogênio e sempre têm ligações covalentes, nos quais incluem carboidratos, lipídeos, proteínas, os ácidosnucléicos. As moléculas orgânicas grandes, denominadas macromoléculas, são formadas por ligações covalentes de muitas subunidades fundamentais, idênticas ou similares, denominadas monômeros.




.



















1. COMPOSTOS INORGÂNICOS




1.1 CONCEITO

Os compostos inorgânicos são aqueles formados por átomos ou moléculas depelo menos dois elementos diferentes, e que não apresentam átomos de carbono m cadeias ligados a átomos de hidrogênio. Assim, o CO2, H2CO3 ou outros compostos carbonados, são inorgânicos por não possuírem cadeia carbônica estruturada.

1.2 ÀGUA

1.2.1 CONCEITO

A água é o composto inorgânico mais importante e mais abundante em todos os sistemas vivos,constituindo de 55 a 60% da massa corporal em adultos de compleição média. Com raras exceções, a água compõe a maior parte do volume das células e dos fluidos do corpo. Diversas de suas propriedades explicam por que a água é um componente tão essencial á vida:




1. A água é um excelente solvente. Um solvente é líquido ou gás no qual algum outro material, chamado soluto, foi dissolvido. A combinaçãode solvente soluto é chamada solução. A água é o solvente que carrega nutriente, oxigênio resíduo através do corpo. “A versatilidade da água como solvente é devida ás suas ligações covalentes polares e á sua configuração ‘‘ inclinada”, a qual permite que todas as moléculas adjacentes.

2. A água participa de reações químicas. Devido à sua possibilidade de dissolver tantas substâncias...
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