Coloides

Colóide - Definição de Colóide

Em química, colóides são sistemas nos quais um ou mais componentes apresentam pelo menos uma de suas dimensões dentro do intervalo de 1nm a 1µm. Com esse tamanho, as partículas coloidais apresentam massas que variam, aproximadamente de 10.000 a 100.000 unidades de massa atômica (u), ou seja, ela se refere a sistemas contendo tanto moléculas grandes como partículas pequenas. Diz-se que as dispersões coloidais são dispersões intermediárias entre as soluções verdadeiras e os sistemas heterogêneos, em casos em que as partículas dispersas são maiores do que as moléculas, mas não suficientemente grandes para se depositar pela ação da gravidade.
Corpo que não cristaliza ou de difícil cristalização, e cuja difusão, em dissolução, é muito lenta.

Colóide - Classificação dos Colóides

Os colóides podem ser micelares, moleculares ou iônicos.
Colóides micelares: as partículas dispersas são compostas por agregados de átomos.
Colóides moleculares: são formados por macromoléculas.
Colóides iônicos: sua composição é feita por íons.

As soluções coloidais podem ser classificadas de várias maneiras, dependendo do tipo de partícula coloidal e do meio que está dissolvida, também chamado de meio dispergente.
Aerossol: consiste em um sólido ou um líquido dissolvido em um gás.
Espuma: consiste em um gás disperso em sólido ou líquido.
Emulsão: são colóides formados por líquido disperso em outro líquido ou sólido. ex: maionese, queijo e manteiga.
Sol: são colóides formados pela dispersão de um sólido em um líquido.
Gel: sólido aparentemente, de material gelatinoso formado de uma dispersão coloidal, em que o disperso apresenta-se no estado líquido e o dispersante no estado sólido.

Colóides – Propriedades dos Colóides

As propriedades dos colóides dependem fundamentalmente de dois fatores:

Do tamanho médio das partículas;

Do fenômeno de absorção, que é a retenção de moléculas e íons na superfície da partícula coloidal.

As