cerveja

O Guia Prático para fazer cerveja em casa.
(Versão 1.0)
Por Marcelo Javarini

Introdução
Parabéns por ter baixado esse guia! Você encontrará aqui um roteiro de apoio para fazer a sua cerveja em casa. Se você recebeu essa versão de um amigo ou baixou fora do nosso site, você pode estar com uma versão desatualizada, entre no nosso site e baixe a versão mais recente (http://cervejanapanela.com/guia). É grátis!
Gostaria de falar um pouco sobre mim, eu me chamo Marcelo
Javarini sou cervejeiro artesanal e um apaixonado por cervejas especiais, eu criei o site Cerveja na Panela para apoiar a cultura cervejeira e dar apoio às pessoas que querem fazer a sua cerveja.
Quando eu comecei eu enfrentei muitas dificuldades devido à falta de informação ou por uma termologia “confusa”, pensei em compilar o meu conhecimento e passar a diante de forma consistente, mas com linguagem acessível. Mais que só passar a informação teórica gostaria de deixar disponível os meus contatos para ajudar em qualquer dúvida que eventualmente você venha ter: No Facebook http://facebook.com/cervejanapanela outro canal que podemos conversar é http://cervejanapanela.com onde posto frequentemente conteúdo relevante à cerveja artesanal, você poderá utilizar o formulário de contato onde responderei o mais breve possível. Chega de conversa e vamos ao processo cervejeiro.

A Escolha da Receita
Nosso processo começa na escolha da cerveja que queremos fazer. Para quem está começando gosto sempre de destacar que o processo em si é mais importante do que a criatividade. Quando combinamos ingredientes que nós ainda não temos a noção exata do resultado, corremos o risco de um resultado ruim e isso é muito frustrante no começo.

Para medir o nosso desempenho o ideal é fazer um estilo de cerveja conhecido por nós. Eu recomendo em geral uma cerveja tipo
Pale Ale ou cerveja de trigo do tipo Weiss. Para fins didáticos vou utilizar uma receita de cerveja de trigo.
A receita que