carboidratos

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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL
unidade de ensino de dourados
QUIMICA LICENCIATURA








QUÍMICA E BIOSFERA.
OS SERES VIVOS COMO FONTE DE ALIMENTOS E OUTROS PRODUTOS.








Aluna: Jheisy Benites
Disciplina: Instrumentação do Ensino da Química II




MARÇO2014
TEMPO PREVISTO DA AULA: 40 minutos
TEMPO PREVISTO PARA RECURSOS DIDÁTICOS: 25 minutos
DESCRIÇÃO DOS RECURSOS DIDÁTICOS: DADOS ORGÂNICOS:
UM JOGO DIDÁTICO NO ENSINO DE QUÍMICA O jogo relaciona a estrutura das funções orgânicas com a nomenclatura dos compostos, utilizando vários tipos de dados referentes ao tipo de função, ao número de carbonos e ao tipo de ligação. Assim, com a utilizaçãodos dados, é possível nomear cada composto formado, adotando a nomenclatura oficial IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) para compostos orgânicos. A carta informativa complementar também conterá a nomenclatura usual, caso seja necessário, do respectivo composto.
MATERIAIS
O jogo totaliza cinco dados de seis faces. Primeiramente, foram construídos cinco cubos de isoporutilizados como preenchimento do dado para evitar qualquer deformação. Os cubos foram cobertos com cartolinas recortadas com base no molde representado pela Figura 1 e recobertos com adesivo transparente para proteção.

Figura 1: Molde para primeira cobertura do cubo.

Antes da colagem do adesivo transparente nos dados, imagens das estruturas das funções, do número de carbono, do tipo de ligação,da posição do grupo funcional e da posição da insaturação foram impressas em folhas A4 e fixadas sobre as faces dos dados. O dado 1 (Figura 2) refere-se ao tipo de função orgânica, sendo abordadas as funções: hidrocarboneto, álcool, aldeído, cetona, ácido carboxílico e éter (Tabela 1). O dado 2 (Figura 3) indica o número de carbono, em que cada face determina um valor, variando de um a seis. Odado 3 (Figura 4) é referente à posição do grupo funcional, que varia de 1 a 3, repetindo duas vezes cada número da posição. O dado 4 (Figura 5) é referente ao tipo de ligação, sendo duas faces para a ligação simples, duas faces para a ligação dupla e duas faces para a ligação tripla. Caso haja insaturação, o dado 2 será jogado novamente, mas dessa vez para indicar a posição da insaturação.Figura 2: Modelo proposto para os dados de seis faces do jogo Dados Orgânicos, referentes a seis grupos funcionais pertencentes às funções orgânicas (dado 1).

Figura 3: Modelo proposto para o dado de seis faces do jogo Dados Orgânicos, referente ao número de carbonos (dado 2).

Figura 4: Modelo proposto para o dado de seis faces do jogo Dados Orgânicos, referente à posição do grupo funcional(dado 3).


Figura 5: Modelo proposto para o dado de seis faces do jogo Dados Orgânicos, referente aos tipos de ligação: simples(―), dupla(=) e tripla( ≡ ) (dado 4).


O jogo foi, ainda, complementado com cartas informativas sobre cada composto. As cartas contêm algumas informações como: fórmula molecular e estrutural, massa molar, propriedades físicas e químicas e aplicações. No verso dascartas, foi escrito o nome do jogo.

Figura 6: Modelo de carta informativa complementar proposta para o jogo Dados Orgânicos.
ANTES DE JOGAR
Uma aula teórica introdutória é realizada antes do aluno jogar, explica-se ao aluno os conceitos, regras de nomenclatura, estudo sobre funções orgânicas, e ainda a explicação sobre o próprio jogo Dados Orgânicos, também relacionar substancias do dia a dia doaluno com o conteúdo a ser estudado, por exemplo os alimentos que eles consomem, qual sua estrutura molecular? Como ficaria seu nome seguindo as regras da IUPAC?


O JOGO
Para participar do jogo Dados Orgânicos, podem ser formados dois ou mais grupos, os quais devem observar suas regras (Anexo). Um dos grupos pode iniciar o jogo lançando o conjunto de dados, respectivamente: o dado 1 (grupo...
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