Carboidratos

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 2 (276 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 2 de dezembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Trindade 09/10/12 - Mauricio Martins da Silva, Educação Física - Matutino
Disciplina: Bioquímica Professor : Akikazu
TRABALHO PESQUISA E RESPOSTA:
CARBOIDRATOS: MONOSSACARIDEOS,DISSACARIDEOS E POLISSACARIDEOS.
Perguntas:
1)Qual a importância biológica dos CARBOIDRATOS?
R: O metabolismo; pois, através dos carboidratos, nossas células obtêm energia para realizar suasfunções metabólicas.

2)Quais são os monossacarídeos existentes? Cite 5 alimentos ricos em cada um desses monossacarídeos.
R: Os glicídios mais simples são os monossacarídeos, que apresentam fórmula geral(cH2O). O valor de n pode variar de 3 a 7, e, de acordo com ele, os monossacarídeos são chamados respectivamente de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Exemplos de monossacarídeos sãoglicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose.
Fontes de monossacarídeos
GLICOSE: mel
FRUTOSE: frutas, mel
GALACTOSE: leite

3)Quais são os dissacarídeos existentes? Cite 5 alimentos ricosem cada um desses dissacarídeos.
R: Dissacarídios são cadeias orgânicas constituídas por duas unidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica.
Fontes de dissacarídeos
LACTOSE: leitee derivados
SACAROSE: beterraba, cana-de-açúcar, açúcar refinado
MALTOSE: cerveja e cevada

4)Quais são os polissacarídeos existentes? Cite 5 alimentos ricos em cada um desses polissacarídeos.R: Polissacarídeos são moléculas grandes, formadas de centenas ou milhares de motiossacarídeos. Exemplos de polissacarídeos são amido, glicogênio, celulose, quitina, entre outros.
Os alimentos ricosem glicídios são aqueles que contém amido ou glicoses em geral. Arroz, batata, trigo, feijões, legumes,massas, doces etc. são ricos em amido e se transformam em glicose no processo digestivo, assimcomo a sacarose (açúcar branco),frutose (açúcar das frutas) e lactose (açúcares do leite).
Fontes de polissacarídeos
AMIDO: Cereais (arroz, milho, trigo, farinhas, macarrão, pães, biscoitos) e...
tracking img