Bubalinocultura

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Os búfalos são animais domésticos da família dos bovídeos. São classificados na sub-família Bovinae, gênero Bubalis, sendo divididos em dois grupos principais: o Bubalus bubalis com 2n=50 cromossomos, também conhecido como búfalo-do-rio, e o Bubalus bubalis var. kerebau com 2n=48 cromossomos, conhecido como búfalo-do-pântano. No Brasil, são reconhecidas pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos quatros raças: Mediterrâneo, Murrah, Jafarabadi e Carabao. Os animais da raça Mediterrâneos têm origem italiana, possuem aptidão tanto para produção de carne quanto de leite, produtividade: exige-se pelo menos 1.000 kg de leite em 305 dias de lactação têm porte médio e são medianamente compactos. A raça Murrah, de origem Indiana, apresenta animais com conformação média e compacta, cabeças leves e chifres curtos, espiralados enrodilhando-se em anéis na altura do crânio. Produtividade: raça leiteira produzindo comumente entre 1.500 a 2.500 kg de leite por lactação. Peso médio ao nascer 30 kg, peso médio dos adultos: fêmeas: 430 a 500 kg, machos: 530 a 575 kg. Jafarabadi, também indiana, é a raça menos compacta e de maior porte, apresenta chifres longos e de espessura fina, com uma curvatura longa e harmônica distinguem-se duas variedades: Palitana → de grande porte e cabeça pesada Gir → menores e de perfil craniano semelhante a bovinos Gir Raça mista: produzem comumente de 1.000 a 1.200 kg de leite/ lactação, podendo chegar a 2.500 kg. A raça Carabao é a única adaptada às regiões pantanosas, e está concentrada na ilha de Marajó, no Pará; teve sua origem no norte das Filipinas, apresenta pelagem mais clara, cabeça triangular, chifres grandes e pontiagudos, voltados para cima, porte médio e capacidade para produção de carne e leite, além de serem bastante utilizados como força motriz. Os Bubalinos têm temperamento dócil, o que facilita sua criação e manejo e se adaptam bem às mais variadas condições ambientais.

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