Bovinos

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Revista Brasileira de Zootecnia
ISSN 1516-3598 versão impressa
R. Bras. Zootec. v.37 n.3 Viçosa mar. 2008
doi: 10.1590/S1516-35982008000300025 
SISTEMAS DE PRODUÇÃO E AGRONEGÓCIOS
 
Melhoria organizacional na produção de bezerros de corte a partir dos centros de custos
 
Organizational improvement in the beef calvesproduction from of the cost centers
 
 
Ricardo Pedroso OaigenI; Júlio Otávio Jardim BarcellosII; Luciana Fagundes ChristofariI; José Braccini NetoII; Tamara Esteves de OliveiraIII; Ênio Rosa PratesII
ICurso de Pós-Graduação em Zootecnia, Faculdade de Agronomia - UFRGS
IIDepartamento de Zootecnia, Faculdade de Agronomia - UFRGS
IIICurso de Graduação emMedicina Veterinária - UFRGS
 
 
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RESUMO
O objetivo neste trabalho foi evidenciar a importância do custo de produção na pecuária de cria, descrevendo uma metodologia padronizada que consiga mensurar o custo de produção de bezerros de corte e, simultaneamente, validar o método em um sistema de produção. Dentro deste contexto, neste trabalhodiscute-se, inicialmente, a relevância da implantação da metodologia dos centros de custos como suporte à tomada de decisão, devido à necessidade de uma análise segmentada dos processos em sistemas de produção pecuários especializados na cria. As etapas para implantação deste método são descritas. Um sistema de produção, característico da Região Sul do Brasil, foi definido a partir de indicadores técnicosrelatados em revisões bibliográficas. Foi simulada a aplicação desta metodologia no sistema em questão, no qual se visualizaram os custos de produção dos diferentes centros produtivos: touros, vacas de cria, recria das novilhas e desmame dos bezerros, possibilitando compreender o impacto de determinados processos e/ou tecnologias no sistema. Conseqüentemente, calcular o custo de produção debezerros de corte a partir da utilização da metodologia dos centros de custos, mostrou-se factível de utilização em sistemas de produção baseados em pecuária de cria.
Palavras-chave: gerenciamento de custos, gestão rural, pecuária de cria, sistemas de produção
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ABSTRACT
The production cost in cow-calf was designed by a standard methodology that can be able tomeasure the production cost of calves and, simultaneously to validate the method in a production system. Within this context, the present paper discusses, initially, the relevance of the implementation of methodology in cost centers as a support decision-making, due to the need for a segmented analysis of the processes, specialized in cow-calf production systems. The stages for implementation ofthis method are described. A production system, typical of the Southern of Brazil, was defined from technical indicators reported in reviews. It was simulated the application of this methodology of the subjected system, where it was viewed the production costs of the different productive centers: bulls, cows, rearing of heifers and weaning of calves, enabling to understand the impact thatdeterminates process and/or technologies bring on to the system. Consequently, to calculate the production cost of calves from the methodology based on the cost centers was feasible to be used in production systems based on cow-calf.
Key Words: agricultural management, costs management, cow-calf, production systems
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Introdução
A pecuária de criaé definida como a principal etapa de produção da bovinocultura de corte, que constitui a base de sustentação da atividade (Rovira, 1996). Consideráveis aumentos na produtividade dos rebanhos de cria foram obtidos nos últimos anos, resultado da inovação tecnológica gerada pela pesquisa desenvolvida nas diferentes instituições do País, permitindo a geração e aplicação de novos processos de...
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