Bovino de Leita

AUTARQUIA DO ENSINO SUPERIOR DE GARANHUNS – AESGA
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO DE GARANHUNS – FAGA

AGRONEGÓCIO
Bovino de Leite no Agreste de Pernambuco

BELO JARDIM – PE
2013

ITAMARA KATYUSSA

AGRONEGÓCIO
Bovino de Leite no Agreste de Pernambuco

BELO JARDIM – PE
2013
INTRODUÇÃO

Pernambuco é caracterizada por uma economia diversificada, com o cultivo de lavouras como milho, mandioca e feijão, entre outros, além da pecuária de leite de corte. Dados recentes revelam que nos últimos dois anos a produção leiteira da região agreste pernambucana cresceu 23%, representando 73% da produção leiteira do Estado de Pernambuco CONSELHO NACIONAL E ABASTECIMENTO, 2004; FIGUEIROA, 2006). A pecuária, ao lado da cana-de-açúcar, constituem as duas atividades do agro mercantil mais tradicionais do estado. Estão presentes desde os primórdios da colonização, inicialmente dividindo a mesma área de mata litorânea, que vem a ser conhecida por Zona da Mata. Com a expansão dos engenhos e o surgimento de conflitos entre a agricultura e a pecuária, esta é levada a adentrar o Agreste, curais sendo sucessivamente implantados desde o final do século XVII, mas principalmente ao longo do século XVIII (LINS, 1976). A importância da atividade leiteira pode ser destacada pelo elevado valor nutritivo do leite, alimento essencial a algumas faixas da população, pela geração de renda de centenas de produtores e ainda pela alta participação do leite e derivados no mercado e, por consequência, nos índices que calculam a inflação. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivo verificar as relações entre os IDHs (longevidade, educação e renda) ao efetivo do rebanho bovino, produção e a produtividade leiteira do estado de Pernambuco.
O bovino de leite da região agreste pernambucano representa uma fonte