Bolo de cenoura

Origem :
“Na Idade Média, esse era o recurso mais simples para adoçar massas, já que essas raízes têm alta concentração de açúcar natural”, explica Sandro Dias, professor de história da gastronomia do Senac Águas de São Pedro
Na Grã Bretanha, os carrot puddings começaram a aparecer em livros de receitas já nos séculos XVIII e XIX, e o uso das cenouras em sobremesas foi reavivado durante a Segunda Guerra Mundial, quando os suprimentos de açúcar se tornaram escassos. “Usavam raízes cruas. Além da cenoura, da batata e da beterraba, espécies que não temos aqui como a parsnip (uma cenoura pálida) e a turnip (uma espécie de nabo)
E foi na década de 60, nos Estados Unidos, que ele virou ohit que é hoje com um toque de especiarias e nozes,Nos Estados Unidos, a receita de bolo de cenoura é tão popular quanto a da apple pie (torta de maçã). Leva o legume cru e ralado, uvas passas, nozes e especiarias e é recheado e coberto com um creme feito à base de queijo cremoso.
Para Bergamo, apesar das diferenças, foi da receita norte-americana que nasceu a brasileira. “O bolo de cenoura como conhecemos hoje no Brasil é recente, deve ter uns 30 anos

Origin :
In the Middle Ages, this was the simplest feature to sweeten masses, since these roots have high concentration of natural sugar, "explains Sandro Dias, professor of the history of gastronomy Senac Aguas de Sao Pedro.
And it was in the 60s, in the United States, he turned hit that it is today, with a touch of spice and nuts .The carrot cake recipe is as popular as the apple pie (apple pie). It takes the raw and grated vegetable, raisins, nuts and spices and is stuffed and covered with a cream made of cream cheese base.It was the North American revenue that born Brazilian carrot cake. "The carrot cake as we know it today in Brazil is recent, must be about 30 years. Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher