Bioquímica

1-O sabor adocicado do milho recm-colhido devido presena de altos nveis de acar. Quando uma espiga de milho estocada por vrios dias, o milho no to adocicado porque ocorre converso do acar livre em amido (50 do acar livre so convertidos em amido aps o 1o dia). A fim de preservar o sabor adocicado do milho aps a colheita, a espiga de milho mergulhada em gua fervente por alguns minutos e logo resfriada. O milho processado desta maneira e mantido em um freezer mantm seu sabor adocicado. Qual a explicao bioqumica para este procedimento 1-O que so enzimas alostricas Quais as diferenas cinticas entre enzimas alostricas e enzimas Michaelianas 3-Pelo nome da enzima carboxipeptidase, que atividade enzimtica voc sugere para esta enzima Esta enzima tem alguma aplicao prtica em Bioqumica 4-Prostaglandinas so eicosanides derivados de cidos graxos responsveis pelo surgimento de febre, dor e inflamao. So produzidas a partir do cido araquidnico pela ao da enzima prostaglandina endoperxido sintase, uma cicloxigenase. Tomando como base os dados abaixo para a reao catalisada por esta cicloxigenase produzindo a prostaglandina PGG2 , calcule os valores de Vmx e Km para a enzima. Ibuprofeno, assim como a aspirina, um inibidor desta cicloxigenase, que atua reduzindo dor e inflamao. Diante dos dados fornecidos, qual o tipo de inibio exercido pelo ibuprofeno sobre a prostaglandina endoperoxidase cido araquidnico (mM)Velocidade de formao de PGG2 (mM/min)Velocidade de formao de PGG2 com 10 mg/mL de Ibuprofeno. (mM/min)0,523,516,671,032,225,251,536.930,492,541,837,043,544,038,91 5- A enolase uma enzima que atua na via glicoltica, uma via que depende de vrias reaes enzimticas para a degradao de glicose a piruvato. A reao catalisada pela enolase converte 2-fosfoglicerato em fosfoenolpiruvato, conforme ilustrado abaixo. Identifique os mecanismos de catlise envolvidos na reao catalisada pela enolase. 6-O que catlise Explique ilustrando as variaes de energia que ocorrem numa reao