bioquímica

CONTAMINAÇÃO DE SUPLEMENTOS
DIETÉTICOS USADOS PARA PRÁTICA
ESPORTIVA:
UMA REVISÃO DE LITERATURA
ESP RENATA MARQUES TOEWS PARRA
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Especialista em Nutrição aplicada ao Esporte e Fitness Corporativo (UFRJ)
Clube de Regatas Flamengo (Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - Brasil)
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DR. ALEXANDRE PALMA
Doutor em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - Brasil)
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Dra. ANNA PAOLA TRINDADE ROCHA PIERUCCI
Doutora em Ciências de Alimentos (UFRJ)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - Brasil)
E-mail: [e-mail]

RESUMO
O objetivo do presente estudo foi revisar a literatura que trata da contaminação dos suplementos alimentares por substâncias consideradas nocivas à saúde ou doping para os atletas.
Para tanto, foram revisados artigos científicos indexados nas bases de dados Medline e Scielo.
Foi possível observar que algumas investigações detectaram doses excessivas de ingredientes potencialmente tóxicos, não indicados no rótulo e considerados doping. Entre as substâncias proibidas encontradas em alguns suplementos estão os esteróides anabólico-androgênicos e os psicoestimulantes. Neste sentido, é possível alegar que o uso de suplementos dietéticos por praticantes de atividades físico-esportivas, competitivas ou não, carece de maior segurança e deve ser realizado com muito critério.
PALAVRAS-CHAVE: Suplementos dietéticos; esteróides anabólico-androgênicos; contaminação; doping. Rev. Bras. Ciênc. Esporte, Florianópolis, v. 33, n. 4, p. 1071-1084, out./dez. 2011

1071

INTRODUÇÃO
Suplemento dietético é uma expressão genérica que tem sido utilizada para designar qualquer substância ingerida de forma oral que contenha elementos com capacidade para complementar a dieta. Frequentemente comercializados sob a forma de comprimidos, líquidos, géis, pós ou barras, estas