BIOQUIMICA

GRUPOS DE DISCUSSÃO (GD) - MEDICINA
GD Nº 01 – AMINOÁCIDOS E PEPTÍDEOS
01)- Configuração absoluta da citrulina – A citrulina (fórmula química mostrada abaixo) isolada da melancia é um aminoácido da forma D ou L? Explique.

Solução:

02)- Relação entre a curva de titulação e as propriedades ácido-básicas da glicina. Um volume de 100 ml de solução de glicina 0,1M com pH 1,72 foi titulado com solução de NaOH 2,0M. Durante a titulação, o pH foi acompanhado e os resultados lançados no gráfico ao lado. Os pontos-chave da titulação foram marcados de I a V no gráfico. Para cada uma das afirmativas de (a) a (o) a seguir, identifique o ponto-chave na titulação e justifique a sua escolha.

(a) em qual ponto a glicina estará presente predominantemente com a espécie +H3N-CH2-COOH?
(b) em que ponto a carga média líquida da glicina é +1/2?
(c) em qual ponto o grupo amino de metade das moléculas da glicina está no estado ionizado?
(d) em qual ponto o pH tem valor igual ao pka de ionização do grupo carboxila da glicina?
(e) em qual ponto o pH tem valor igual pka de ionização do grupo amino protonado?
(f) em qual ponto a glicina tem capacidade máxima de tamponamento?
(g) em qual ponto a carga líquida média da glicina é igual a zero?
(h) em qual ponto o grupo carboxila da glicina está completamente titulado (primeiro ponto de equivalência)?
(i) em qual ponto a glicina está completamente titulada (segundo ponto de equivalência)?
(j) em qual ponto a forma predominante é +H3N-CH2-COO-?
(k) em qual ponto a carga líquida média da glicina é igual -1?
(l) em que ponto as estruturas das formas predominantes correspondem a uma mistura meio a meio de +H3N-CH2-COOH e +H3N-CH2-COO-?
(m) em qual ponto se localiza o ponto isoelétrico?
(n) qual é o ponto final da titulação?
(o) se desejar usar a glicina como um tampão eficiente, quais pontos representam os piores valores de pH para a capacidade tamponante?
Solução:

03)- Relação entre as estruturas e as propriedades