bioquimica

CURSO FORMAÇÃO GERAL DA SAÚDE
PROFESSOR (A): PATRÍCIA SILVESTRE LIMEIRA.
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA.
TURMA: 3AB

PRÉ-RELATÓRIO 01
TITULAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE pKa

NOMES:

INTRODUÇÃO Ao iniciar o estudo de titulação e determinação de pKa, faz-se necessário o entendimento de conceitos básicos, tais como: água, ionização da água, pH, ácidos/bases (forte / fraco), titulação, tampões e pKa. Depois de esclarecidos esses conceitos tornam-se melhor a compreensão e a aplicabilidade do objeto de estudo. Sabe-se que água tem papel fundamental na composição celular, é o principal componente dos sistemas vivos, já que sua composição chega a 70 % e suas reações químicas são as mais diversas. Esse papel se deve a sua capacidade de ionização. A água é o solvente no qual ocorre a maioria das reações bioquímicas, e suas propriedades são essenciais para a formação de estruturas macromoleculares. Portanto, água é uma molécula neutra com uma leve tendência a ionizar-se, ou seja, ionização é quando uma molécula adquiriu uma característica carregada, sejam cargas positivas ou negativas. Se a molécula está carregada, ela está ionizada. Normalmente, expressamos essa ionização, que é baseada por sua dissociação, pela seguinte equação:
H2O ↹ H+ + OH― Denota-se que não existem prótons livres em solução, mas sim a associação de um próton com uma molécula de água sob forma de um íon hidrônio H3O+, o qual é representado coletivamente por H+. Sendo assim, quando a molécula de água se dissocia ela forma o íon OH- e o íon H+ e esses dois íons podem associar-se novamente para formar a molécula de água. A água pura é caracterizada por ter sua corrente elétrica neutra, à medida que os H+ migram em direção ao cátion (íon carregado positivamente) e o OH- para o ânion (íon carregado negativamente), que são eletrólitos, facilitam a condutância da corrente elétrica. Chamamos essa alta mobilidade iônica de “Saltos de prótons”. Através da solução é que ocorre uma série de