Bioquimica Enzimas

Profª Eleonora – Slide de aula

Enzimas

Profª Eleonora – Slide de aula

Enzimas
São proteínas capazes de promover catálise de reações biológicas. Possuem alta especificidade e grande poder catalítico.
Especificidade: o substrato sofre ação enzimática dando somente um único produto.
Poder catalítico: mesmo sendo proteínas (que são moléculas frágeis) elas realizam reações - em meio aquoso, em pHs biológicos e temperaturas moderadas - que na química orgânica só podem ser obtidas em condições drásticas.

Tipos de Nomenclatura
Pelo nome do substrato + ASE (nome trivial)
Exemplo:

FOSFATASE hidrólise de ésteres de fosfato
UREASE
hidrólise da uréia
CELULASE
hidrólise da celulose

Nomes sem qualquer relação com seus substratos
Exemplo:

PEPSINA hidrólise de proteínas
TRIPSINA
hidrólise de proteínas
CATALASE
H2O2 → H2O + ½ O2

Classificação Sistemática
(de acordo com a Comissão de Enzimas da União Internacional de Bioquímica)

Necessária devido ao grande número de enzimas descobertas.

Profª Eleonora – Slide de aula

Classificação
Internacional das Enzimas
(Nome das Classes, Número de Código e Tipo de Reação
Catalisada)

1.. OXIDO-REDUTASES (reações de oxido-redução)
1 OXIDO-REDUTASES (reações de oxido-redução)

1.1 Agindo em 〉CH-OH
1.1 Agindo em 〉CH-OH
1.2 Agindo em 〉C=O
1.2 Agindo em 〉C=O
1.3 Agindo em 〉C=CH1.3 Agindo em 〉C=CH1.4 Agindo em 〉CH-NH2
1.4 Agindo em 〉CH-NH2
1.5 Agindo em 〉CH-NH1.5 Agindo em 〉CH-NH1.6 Agindo em NADH; NADPH
1.6 Agindo em NADH; NADPH
⇒ etc.
⇒ etc.
2. TRANSFERASE (transferência de grupos funcionais)
2. TRANSFERASE (transferência de grupos funcionais)
2.1 Grupos de um carbono
2.1 Grupos de um carbono
2.2 Grupos aldeídos ou cetônicos
2.2 Grupos aldeídos ou cetônicos
2.3 Grupos acila
2.3 Grupos acila
2.4 Grupos glicosila
2.4 Grupos glicosila
2.7 Grupos fosfato
2.7 Grupos fosfato
2.8 Grupos contendo enxofre
2.8 Grupos contendo enxofre
3. HIDROLASES (reações de hidrólise)
3.