BIOQUIMICA 1

RELATÓRIOAULA PRÁTICA:A AÇÃO DA CATALASE NO FÍGADO.

INTRODUÇÃO

A catalase é uma enzima produzida pelos animais e vegetais, introduzida de forma geral, que degrada o Peróxido de Hidrogênio (H2O2 – água oxigenada) em H2O e oxigênio livre. A ação dessa enzima é extremamente rápida. A catalase é largamente distribuída na natureza, estando presente em tecidos animais, vegetais e em bactérias. A concentração é alta no fígado de mamíferos, podendo ser detectada em humanos na sexta semana de desenvolvimento embrionário normal. Os peroxissomos são bolsas membranosas que contém alguns tipos de enzimas digestivos, além disso contém grandes enzimas de catalase, em que tem como função armazenar enzimas que catalisam o peróxido de Hidrogênio ( água oxigenada – H2O2 ) . No fígado, a catalase está confinadaaos peroxissomos e, secundariamente, nas mitocôndrias. A catalase é produzida no retículo endoplasmático rugoso e acumulada dentro da célula em organelas denominadas de Peroxissomos. O peróxido de hidrogênio acumula-se na célula como subproduto de várias reações químicas e é degradado pela catalase.
OBJETIVO

Observar a atuação da enzima catalase produzida no fígado cru para a degradação do peróxido de hidrogênio, ou seja, a decomposição do peroxido de hidrogênio em água e oxigênio e também observar o que ocorre em uma reação somente com água e gás carbônico.

MATERIAIS UTILIZADOS

Tubos de ensaio para numeração e inicio dos procedimentos.

Fígado Bovino Cru para checar a ação da enzima da catalase no mesmo.

Faca para cortar o fígado

Almofariz e Pistilo para amassar o fígado até virar homogêneo.

Pipeta Pasteur para pegar o figado “Liquido” e colocar no tubo de ensaio.

Peroxido de Hidrogenio( água oxigenada ) para ter a reação com a enzima da catalase presente no fígado.

Pinça para pegar um pedaço de figado do tamanho de um grão de arroz

Água destilada em um Becker para por em um dos tubos de ensaio.