Bfa saúde

Guias e Manuais

2010

Mais saúde nas mesas das famílias do Programa Bolsa Família

Preparações Regionais Saudáveis
Programa Bolsa Família

preparações regionais saudáveis Mais saúde nas mesas das famílias do programa Bolsa Família

Tiragem: 10.000 exemplares Elaboração: MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção à Saúde Coordenação-Geral de Política de Alimentação e Nutrição SAF Sul, Quadra 2, Lote 5/6, Bloco II, Sala 8, Auditório (Subsolo) Edifício Premium CEP: 70070-600 - Brasília – DF Equipe de Elaboração: Ana Beatriz Vasconcellos Helen Altoé Duar Mariana Carvalho Pinheiro Patrícia Chaves Gentil Revisão: Kathleen Sousa Oliveira Katiana dos Santos Teléfora Kelva Karina Nogueira de Carvalho de Aquino Ana Amélia da Silva Laura Lyra Santos Maria Queiroz Maia Preparações Regionais Brasileiras: Raquel Brás Assunção Botelho Verônica Cortez Ginani Fernanda Lima Avena José Marcos Lelis Fotos Elisa Garcia Gaviola Jones João Bastos Maria de Fátima Souza de Melo Rafela Tabosa Colaboração: MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO SOCIAL E COMBATE À FOME Secretaria Nacional de Renda de Cidadania Departamento de Condicionalidades

SUMÁRIO
Apresentação .............................................................................................. 5 1. 1.1 1.2 2. 2.1 3. 4. Alimentação saudável ...................................................................... 7 Cozinhando com saúde: menos gordura, menos açúcar e menos sal ................................... 9 Guia Alimentar para a População Brasileira ...................................10 Alimentos regionais brasileiros ...................................................... 12 Preparações regionais brasileiras................................................... 12 Receitas ...........................................................................................13 Referências..................................................................................... 56

Impresso no Brasil /