Base para trabalho - agricultura organica

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE SERTÃO
TÉCNOLOGO EM AGRONEGÓCIO








AGRICULTURA ORGÂNICA













Diego Biulchi Pereira e Herlon Romualdo Ludwig


Turma 2010/1n
Prof. Oscar

Fundamentos do Agronegócio







Sertão RS, maio de 2010.



INTRODUÇÃO 3O QUE É AGRICULTURA ORGÂNICA? 4
NO BRASIL 4
LEGISLAÇÃO 4
A CERTIFICAÇÃO. 5
OBJETIVOS DO INCENTIVO À AGRICULTURA ORGÂNICA 5
O QUE É UM PRODUTO ORGÂNICO E UM SOLO SAUDÁVEL? 5
PRÁTICA DA AGRICULTURA ORGÂNICA 6
PROCEDIMENTOS PROIBIDOS 7
1. Plantas 7
2. Água 7
3. Queimadas sistemáticas 7
4. Manejo de Plantas Invasoras 8
5. Nutrição Vegetal 8
6. Emprego de agrotóxicos efitoreguladores 8
PRODUTIVIDADE E MANUTENÇÃO 8
PRINCÍPIOS AMBIENTAIS E SOCIAIS DE ORIGEM 10
PESQUISA E DIFUSÃO DE CONHECIMENTOS 10
CONSTRUÇÃO DA AGRICULTURA ORGÂNICA 11
CONDIÇÕES DA ECONOMIA E TENDÊNCIAS DO SETOR 12
CONCLUSÃO 13
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 14

INTRODUÇÃO



Este trabalho tem como objetivo informar sobre aspectos importantes que fazem parte das discussões e ações daconstrução de uma viabilidade da agricultura orgânica dentro da ética. Relacionam-se, a seguir, algumas características relativas à eficiência, produtividade e manutenção dos princípios básicos dos processos de produção agrícola da agricultura orgânica.
Com isto queremos transmitir uma visão abrangente sobre este sistema que visa à produção como um todo, desde o preparo do solo até o consumidorfinal.
Para tanto, a agricultura orgânica apóia-se em quatro fundamentos básicos:
1. Respeito à natureza: reconhecimento da dependência de recursos naturais não renováveis;
2. A diversificação de culturas: leva ao desenvolvimento de inimigos naturais, sendo item chave para a obtenção de sustentabilidade;
3. O solo é um organismo vivo: o manejo do solo propicia ofertaconstante de matéria orgânica (adubos verdes, cobertura morta e composto orgânico), resultando em fertilidade do solo;
4. Independência dos sistemas de produção: ao substituir insumos tecnológicos e agroindustriais.




O QUE É AGRICULTURA ORGÂNICA?



Agricultura orgânica é um sistema de gerenciamento total da produção agrícola com vistas a promover e realçar a saúde do meioambiente, preservar a biodiversidade, os ciclos e as atividades biológicas do solo. Nesse sentido, a agricultura orgânica enfatiza o uso de práticas de manejo em oposição ao uso de elementos estranhos ao meio rural. Isso abrange, sempre que possível, a administração de conhecimentos agronômicos, biológicos e até mesmo mecânicos. Mas exclui a adoção de substâncias químicas ou outros materiais sintéticosque desempenhem no solo funções estranhas às desempenhadas pelo ecossistema.
Resumidamente é uma prática agrícola saudável na qual o agricultor usa, primordialmente, seu conhecimento de ecologia para controlar pragas (em lugar de eliminar pragas) e aumentar a fertilidade do solo dispensando, completamente, o uso de agrotóxicos e OGMs (Organismos Geneticamente Modificados).


NO BRASILO Brasil está se consolidando como um grande produtor e exportador de alimentos orgânicos, com mais de 15 mil propriedades certificadas e em processo de transição – 75% pertencentes a agricultores familiares.
O apoio à produção orgânica está presente em diversas ações do governo brasileiro, que oferece linhas de financiamento especiais para o setor e incentiva projetos detransição de lavouras tradicionais para a produção orgânica.



LEGISLAÇÃO


A importância que a produção orgânica vem assumindo no mercado de alimentos exige regulamentação que assegure ao consumidor a garantia de que está adquirindo um item que obedece às normas legais estabelecidas para o produto orgânico.
A legislação para produtos alimentícios, que dispõe sobre a agricultura orgânica, é...
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