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75% água
80% água
90% água
80% água
65% água
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• “Solvente universal”;
•Transportadora de substâncias;
• Termorreguladora (alto calor específico);
• Acelera as reações químicas.
Cérebro 75%
Pulmões 86%
Fígado 86%
Músculos 75%
Coração 75%
Rins 83%
Sangue 81%
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- Função plástica e reguladora do organismo.
- Formados por C e H.
- Dividem-se em:
* Estruturais.
* Energéticos.
* Controladores.
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-Energia rápida;
-Funções estruturais e energéticas;
-Constituídos por C, H e O.
-Classificam-se em:
* Monossacarídeos
Glicose
* Dissacarídeos
Sacarose
* Polissacarídeos:
AMIDO
GLICOGÊNIO
QUITINA
CELULOSE
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-↓ solubilidade em água;
-Funções estruturais e energéticas;
-Constituídos por ácidos graxos e glicerol.
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-Classificam-se em:
*Triglicerídeos
*Cerídeos
*Esteróides
*Fosfolipídeos
União de moléculas de aminoácidos.
Variável
Grupo
Amina
Grupo
Carboxila
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- Classificam-se de acordo com sua estrutura.
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Funções:
* Enzimas: tripsina, amilase;
* Estruturais: colágeno, queratina;
* Reserva: albumina;
* Transporte: hemoglobina;
* Contrácteis: actina e miosina;
* Protetoras: anticorpos;
* Hormônios: insulina, prolactina;
* Receptoras: proteínas da M.P.
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*Naturais
*Essenciais
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