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03/06/2014

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Curso: Ciências Biológicas
Prof. Dr. Jeandre Augusto dos Santos Jaques

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No fígado, a acetil-CoA pode ser convertida a corpos cetônicos – combustíveis hidrossolúveis exportados para o cérebro e outros tecidos quando a glicose não está disponível.
O mecanismo da oxidação dos ácidos graxos é essencialmente o mesmo nos diversos organismos: o processo repetitivo de quatro etapas, chamado de β-oxidação, por meio do qual os ácidos graxos são convertidos a acetilCoA.

A oxidação de ácidos graxos (AG) de cadeia longa a acetil-CoA é uma via central de produção de energia em muitos organismos e tecidos. No coração e no fígado dos mamíferos, por exemplo, ela fornece até 80% das necessidades energéticas em todas as circunstâncias fisiológicas. Triacilgliceróis
(TAG)
armazenamento:
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combustíveis

de

Cadeias longas de alquil dos seus ácidos graxos altamente reduzidas.
◦ Possuem uma energia de oxidação completa mais de 2x maior que a produzida pela mesma massa de carboidratos.

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Extrema insolubilidade dos lipídeos na água.

◦ Os TAG se agregam em gotículas lipídicas, que não aumentam a osmolaridade do citosol e não são solvatadas.
◦ Nos polissacarídeos de armazenamento, ao contrário, a

água de solvatação pode ser responsável por 2/3 do peso total das moléculas armazenadas.

No entanto, os TAG apresentam problemas em seu papel como combustíveis:

A oxidação completa dos ácidos graxos a CO2 e H2O ocorre em três etapas:

Por serem insolúveis em água, os triacilgliceróis ingeridos devem ser emulsificados antes que possam ser digeridos por enzimas hidrossolúveis no intestino.

◦ A oxidação dos ácidos graxos de cadeia longa a fragmentos de dois carbonos, na forma de acetil-CoA (β-oxidação);

Os triacilgliceróis absorvidos no intestino ou mobilizados dos tecidos de armazenamento devem ser carregados no sangue ligados a proteínas que neutralizem a sua insolubilidade.

◦ A