Aula pratica

Sumário

Introdução.................................................................... 03
Objetivos....................................................................... 03
Materiais e métodos..................................................... 04
Resultados e discussão................................................. 04
Conclusão...................................................................... 06
Bibliografia................................................................... 06

INTRODUÇÃO O presente trabalho pretende apresentar-se uma análise dos resultados obtidos, durante as aulas praticas de laboratório, constituindo-se como objetivo avaliar e apresentar metodologias de aprendizado em laboratório, para isso estudaremos algumas reações características com aminoácidos na precipitação de proteínas sendo esse o primeiro assunto deste relatório e também analisaremos fatores que interferem nas reações enzimáticas. As proteínas são as macromoléculas mais abundantes nas células vivas. Elas ocorrem em todas as células e em todas as partes destas. As proteínas também ocorrem em grande variedade, milhares e diferentes tipos, desde peptídeos de tamanho relativamente pequeno até enormes polímeros com pesos moleculares na faixa de milhões, podem ser encontrados em uma única célula. As proteínas também exibem uma grande diversidade de funções biológicas; são os instrumentos moleculares por meio dos quais a informação genética é expressa. Importante, portanto, o estudo prático das proteínas. Para visualizar-se a caracterização de proteínas, utilizou-se a Reação de Heller ou Xantoprotéica, a Reação de Sulfidrilos e a Reação de Biureto. A Relação de Heller ou Xantoprotéica caracteriza aminoácidos com grupo R aromático. O ácido nítrico (HSO3) reage com os aminoácidos fenilalanina, triptofano ou tirosina, formando compostos nitro ou nitrosos de cor amarela; a Reação de Sulfidrilo é usada na caracterização do