Artigo
1197 palavras
5 páginas
Casos de Ensino em AdministraçăoLa Bella Pizzaria: estratégias usadas para conquista de clientes
Alice Arruda
Gilberto Marques Da Silva
José Carlos Cavalcante
Viviane Ferrari Luz
Resumo
O caso explana sobre as mudanças de local da Pizzaria La Bella a procura de melhoras para seus clientes e até mesmo obter um aumento na sua clientela e consequentemente no seu faturamento.
Palavras-chave: pizzaria La Bella; mudança de local; estratégias.
Abstract
The case it elaborates on the change of location of the pizzeria La Bella the demand for improvements to their clients and even obtain an increase in its clientele and consequently in its revenues.
Key words: Pizzeria La Bella; change of place; strategies.
Introdução
A pizzaria La Bella iniciou suas atividades em Primavera do Leste no ano de 2005, onde está sempre aperfeiçoando para melhor atender seus clientes. A mudança de local trouxe mais clientes por causa do amplo espaço e uma melhor localização, havendo um aumento no faturamento.
A Pizzaria La Bella
Sua primeira instalação em Primavera do Leste foi na Rua Poxoréo onde ficou de maio de 2005 a julho de 2006, o local não possuía um espaço adequado, sendo sua área de 60 m² onde não oferecia um ambiente agradável para que seus clientes.
Tamanho do local Clientela Cardápio Quadro de funcionários
60m² Média de 400 clientes mês 120 sabores de pizza 6
Fonte: Pizzaria La Bella, 2011
Na mudança para Rua Paranatinga foi feito um investimento de R$ 50.000,00 em mesas, cadeiras, toalhas, louças e talheres, onde ficaram de julho de 2006 a dezembro de 2010, tendo um aumento de 100% no seu faturamento, ali já havia um espaço melhor onde foram colocadas mais mesas, porém o espaço coberto era pequeno e algumas mesas tinham que ficar no ambiente externo, expostas as condições climáticas, oscilando assim sua clientela em período chuvoso e no inverno.
Tamanho do local Clientela Cardápio Quadro de funcionários
120m² Média de 700 clientes