Artes

LICOR DE BANANA
Ingredientes
* 3 xícaras de açúcar * 2 1/2 xícaras de água * 2 1/2 xícaras de aguardente de boa qualidade * 6 bananas nanicas maduras em rodelas * 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
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Modo de preparo
Em uma vasilha junte o açúcar e a água e misture até dissolver o açúcar.
Junte a pinga, as rodelas de bananas e a essência de baunilha. Misture e coloque em um frasco de vidro grande.
Tampe bem e deixe descansar por 8 dias em um local seco e escuro.
Depois, coe em uma peneira fina e, em seguida, em um filtro forrado com algodão, direto na licoreira ou em garrafa esterilizada.
Deixe descansar por mais 7 dias antes de servir. Ingredientes * 3 xícaras de açúcar * 2 1/2 xícaras de água * 2 1/2 xícaras de aguardente de boa qualidade * 6 bananas nanicas maduras em rodelas * 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
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Modo de preparo
Em uma vasilha junte o açúcar e a água e misture até dissolver o açúcar.
Junte a pinga, as rodelas de bananas e a essência de baunilha. Misture e coloque em um frasco de vidro grande.
Tampe bem e deixe descansar por 8 dias em um local seco e escuro.
Depois, coe em uma peneira fina e, em seguida, em um filtro forrado com algodão, direto na licoreira ou em garrafa esterilizada.
Deixe descansar por mais 7 dias antes de servir

LICOR DE GENIPAPO
Ingredientes
* 4 jenipapos grandes * 1 litro de água; * 1 kg de açúcar; * 1/2 litro de aguardente (cachaça) de boa qualidade
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Modo de preparo
Lavar bem os jenipapos, cortá-los ao meio e deixá-los durante 10 dias, num vidro fechado, juntamente com a aguardente.
Passado esse período, fazer uma calda grossa, misturando o açúcar e a água — em fogo alto, gastam-se aproximadamente 45