Alimentos na produção animal

INTRODUÇÃO

A classificação dos alimentos é feita em função dos níveis de energia, fibra e proteína. Os alimentos concentrados são ricos em energia (acima de 60%de nutrientes digestíveis totais - NDT), contendo amido e lipídios. Os alimentos concentrados dividem – se em alimentos energéticos e alimentos protéicos. Os alimentos básicos ou energéticos, com menos de 18% de fibra e menos 20% de proteína bruta na matéria seca, incluem os grãos de cereais e seus subprodutos.
A seguir, serão apresentadas informações sobre os alimentos energéticos e protéicos, usados na alimentação dos animais de produção.

ENERGÉTICOS

MILHO

O milho é um conhecido cereal cultivado em grande parte do mundo. É extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais.
O milho é cultivado em diversas regiões do mundo. O maior produtor mundial são os Estados Unidos. No Brasil, que também é um grande produtor e exportador, São Paulo e Paraná são os estados líderes na sua produção. 65% produzido no Brasil é utilizado na alimentação animal.O milho é encontrado na forma de silagem, milho desintegrado com palha e sabugo e milho em grão.
O milho (grão) é rico em pró – vitamina A (beta - caroteno) e pigmentantes (xantofila), e apresenta baixo teor de proteína bruta (9% de proteína bruta na matéria seca), triptofano, lisina, cálcio, riboflavina, niacina e vitamina D. O milho em grão pode ser fornecido para bovinos em até 70% da ração, aumentando a textura da moagem com o aumento do teor na ração, para suínos e aves em até 80% da ração (moagem mais fina) e para cavalos e ovinos pode utilizar grão inteiro. O milho está composto de 61% de amido , 19% de glúten, 4% de gérmen e 16% de água.
Composição química – bromatológica

SORGO
O Sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) é o quinto cereal mais importante no mundo, antecedido pelo trigo, arroz, milho e cevada. É alimento humano em muitos países da África, Sul da Ásia e América Central e