alex
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FACULDADE MAURÍCIO DE NASSAUCURSO DE NUTRIÇÃO
CASO CLÍNICO
MACEIÓ
2014
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DO INDIVÍDUO SAUDÁVEL
Dados de identificação
Nome: LRM Sexo: Feminino
Data do Nascimento: 15/02/1943 Idade: 71 anos
Estado Civil: Víúva
Dados Sócio-econômicos
Ocupação: Professora
Renda familiar: 4.000,00
Acesso ao Serviço de Saúde: Privativo
Estilo de vida ( ) ETILISMO Nega ( ) TABAGISMO Nega
Atividade física: Sedentária devido a alguns problemas cardíacos
AVALIAÇÃO CLÍNICA
DADOS DIETÉTICOS
Anamnese Alimentar:
TRATO GASTROINTESTINAL: ( ) NORMAL ( x ) CONSTIPAÇÃO ( ) DIARRÉIA
MASTIGAÇÃO: NORMAL
APETITE: ( ) NORMAL ( x ) REDUZIDO ( ) AUMENTADO
ALERGIA ALIMENTAR: NÃO
Nº DE REFEIÇÕES POR DIA: SEIS
AVERSÕES ALIMENTARES: não gosta de vitamina/ não come carne de porco/
PREFERÊNCIAS ALIMENTARES: papa de aveia, banana comprida, inhame, batata doce, verduras cozidas, arroz, pães, macarrão, feijão, raízes, prefere peixe e frango, panqueca, sucos, frutas em geral.
ALERGIA ALIMENTARES: Nega
Recordatório 24hs (Rec 24 hs)
REFEIÇÕES/HORÁRIOS
RECORDATÓRIO 24hs
DESJEJUM
(06:00)
Banana comprida (1 unidade)
Pão francês (1 unidade)
Manteiga com sal (1 colher de chá)
Café com açúcar (1 xícara)
Leite integral (1 copo de 200 ml)
LANCHE
(10:00)
Melancia (1 fatia média)
ALMOÇO
(12:00)
2 rodelas de tomate
1 pedaço médio de abóbora
3 colheres de sopa de purê de batata
2 colheres de sopa de arroz branco
1 concha média de feijão caseiro (grão e caldo)
1 filé pequeno de peixe frito
LANCHE
(15:00)
Bolacha cream-cracker (4 unidades)
Requeijão (1 colher de sopa)
Café com açúcar (1 xícara)
JANTAR
(18:30)
Macaxeira cozida (1 talo médio)
Ovo mexido (1 unidade)
Pão francês