Aguá que muda de cor

MATERIAL UTILIZADO
· Água
· Soda Cáustica (NaOH)
· Bicarbonato de Sódio (NaHCO3)
· Vinagre de álcool
· Extrato de repolho roxo (indicador de pH)
· Três béqueres ou copos de vidro
· Colher
· Peneira ou funil e filtro de papel

PROCEDIMENTO
Ø Preparação do extrato de repolho roxo:
· Corte o repolho roxo em pedaços pequenos, acrescente água e leve ao fogo até que o líquido fique com um roxo intenso e coe com uma peneira ou passe pelo filtro de papel. Ou,
· Corte o repolho roxo em pedaços pequenos, bata no liquidificador e coe com uma peneira ou funil e filtro de papel.
Ø Preparação do experimento:
· Coloque água no primeiro copo e, usando luvas e óculos de proteção, adicione uma pequena quantidade de soda cáustica, mexa bem e reserve. Lembre-se que a soda cáustica é corrosiva e tóxica, então o copo e a colher, usados não devem ser reaproveitados, deverão ir para o lixo em seguida e daí a importância de se usar as luvas e os óculos de segurança.
· No segundo copo, coloque água e um pouco de bicarbonato de sódio, mexa bem e reserve.
· No terceiro copo coloque o vinagre de álcool e reserve.
· Pronto, já temos três copos com líquidos totalmente transparentes, semelhantes à água.
Agora, adicione o extrato de repolho roxo em cada um dos copos v Obs.: O líquido verde muda para amarelo à medida que a soda cáustica vai reagindo com o repolho roxo.

O QUE ACONTECEU?
· Você verificou que os líquidos ficaram cada um com uma cor característica. Mas porque isso aconteceu? Fácil... Cada copo continha uma mistura com pH diferentes. Mas o que isso significa?

Ø Vamos começar falando do que é o pH?
· O pH é um índice que indica a alcalinidade , a neutralidade ou a acidez de um meio. Onde o “p” é o potencial de concentração e o “H” se refere ao íon hidrogênio (H+), ou seja, o pH mostra a concentração de H+ no meio. Então:
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