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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS – UFAL
INSTITUTO DE QUÍMICA E BIOTECNOLOGIA - IQB
QUIMICA LICENCIATURA

VOLUMETRIA DE ÓXIDO-REDUÇÃO: DETERMINAÇÃO DE
VITAMINA C EM FORMULAÇÕES FARMACÊUTICAS

Maceió, maio de 2012

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS – UFAL
INSTITUTO DE QUÍMICA E BIOTECNOLOGIA - IQB
QUIMICA LICENCIATURA

VOLUMETRIA DE ÓXIDO-REDUÇÃO: DETERMINAÇÃO DE
VITAMINA C EM FORMULAÇÕES FARMACÊUTICAS
(Realizado em 04/05/2012)
Caroline Azevedo
Luana Mª Morais Dantas
Rossiel Aslan Soares de Lima

Relatório de aula prática apresentado ao Curso de Graduação em Química
Licenciatura, do Instituto de
Química e Biotecnologia, da
Universidade Federal de Alagoas, como requisito para a obtenção parcial da nota da disciplina
Química Analítica 2, lecionada pelo professor Elton Elias.

Maceió, maio de 2012

Introdução
Uma volumetria de oxidação-redução baseia-se em reações nas quais há transferência total ou parcial de elétrons entre as espécies oxidantes e redutoras, do analito e do titulante (HARRIS, 2007). Oxidante é toda espécie capaz de captar elétros e redutor toda a espécie capaz de cedê-los. As reações que envolvem perda e ganho de elétrons são denominadas reações de oxi-redução (VOGEL, 2002).
Essa reação se aplica a espécies que apresentam diferentes estados de oxidação e é muito usada na volumetria de titulação para determinação de diversas espécies.
As condições necessárias para que uma titulação por oxidação-redução ocorra devem obedecer os seguintes critérios: a reação entre o titulado e o titulante deve ser rápida (cinética) e completa; deve poder ser descrita através de uma reação química
(equilíbrio); a solução do titulante deve ser estável, e a sua concentração deverá poder ser determinada com exatidão e por fim, deverão existir reagentes (indicadores) que permitam a detecção do ponto estequiométrico da titulação (VOGEL, 2002).
Para esse tipo de titulação, são usados soluções padrões de permanganato de potássio, iodo, dicromato de potássio, sais de cério (IV),