1 APS2

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS DE MINAS
BIOQUÍMICA APLICADA
CURSO: MEDICINA VETERINÁRIA
1ª APS

Todas as respostas devem ser descritas, visto que a atividade foi elaborada com questões fechadas.
Questão 01
Sobre a água, marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso:
( F ) A água é considerada uma solução universal.
A água é considerada um solvente universal
( V ) As moléculas de água são dipolares.
( V ) A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de pontes de hidrogênio.
( F ) A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas na temperatura dos organismos. A água apresenta altos valores de calor especifico.
( F ) Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com formação de água como produto, são chamadas reações de hidrólise.
São chamadas de síntese por hidratação

Questão 02
No esquema abaixo, as letras R, S, Z, X e Y representam substâncias orgânicas e inorgânicas.
R
S
Z
X
Y

Bases nitrogenadas
Aminoácidos
Triglicerídeos
Monossacarídeos
Pontes de hidrogênio

Marque a alternativa com seqüência correta
R
S
Z
a)
Proteínas
Ácidos
Carboidratos
nucléicos
b)
Lipídeos
Água
Proteínas

X
Água

Proteínas

Lipídeos

d)

Ácidos nucléicos Carboidratos

Ácidos nucléicos Carboidratos

Lipídeos

Água

Proteínas

e)

Água

Carboidratos

Ácidos nucléicos Lipídeos

c)

Questão 03
Associe as colunas:

Y
Lipídeos
Carboidratos

Ácidos nucléicos Proteínas

Água

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A) Amido
( D ) Função estrutural. Encontrado em animais.
B) Glicogênio ( A ) Função de reserva. Encontrado em plantas.
C) Celulose
( C ) Função estrutural. Encontrado em plantas.
D) Quitina.
( B) Função de reserva. Encontrado em animais
Questão 04
As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma do carboidrato:......Glicogênio ............. descreva sobrem essa substancia.
a) Amido;
b) Glicose;
c)
Maltose;
d) Sacarose;
e) Glicogênio.
Glicogênio é um