Uso De Epis Em Uan

MP=62%, MO=18%, Despesas=13%, lucro=5% 3) Qual o objetivo principal de uma UAN? R: Fornecer alimentação aos clientes,balanceada, sob o ponto de vista nutricional; segura sob o ponto de vista microbiológico e o custo de acordo com a realidade da empresa. 4) Quais os tipos de atividades desenvolvidas em uma UAN? R:Técnicas, administrativas, comerciais, financeira e de segurança. 5) De que depende o sucesso de uma UAN? R: Definição clara dos objetivos, Estrutura…

que uma boa alimentação era indispensável para manter a produção e eficiência do trabalho dos funcionários. Com este intuito as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) dos hospitais no Brasil foram crescendo e se estruturando para atender a esta demanda. A autora ( 1985, p.154-158) diferencia os tipos de serviço oferecidos em uma UAN hospitalar de acordo com a área física disponível, fluxograma e equipamentos. Esses serviços são: distribuição centralizada, descentralizada e…

UNAE RELATORIO: Guarda de Amostras RIBEIRÃO PRETO 2014 INTRODUÇÃO: Colheita de amostra de alimentos , em UAN é um importante instrumento para garantia preventiva e identificação através de analises microbiológicas se os processos e os procedimentos estão de acordo com o esperado , e também para avaliar possíveis surtos de toxinfecções alimentares , desde que colhida e armazenada adequadamente. As análises microbiológicas de alimentos, conforme Silva Jr. (2007)

crescimento da mesma foi o programa PAT Programa de alimentação do trabalhador, que aderindo a ele possui melhora de produtividade diminuição de acidentes de trabalho, e melhor integração do funcionário a empresa. Dentro do estabelecimento determinado como UAN a vários riscos para p trabalhador a vários riscos que podem afetar a saúde do colaborador tais com risco físicos químicos e biológicos e ergonômicos dentre esses estão envolvidos produtos químicos tóxicos acidentes como cortes…

inexperiência pessoal e a um ambiente dotado de grande variedade de equipamentos elétricos. Está amplamente demonstrado que os acidentes em uma UAN tem uma causa e podem ser prevenidos. As causas gerais são: condições inseguras, equipamento defeituoso, falta de protetores, iluminação e ventilação inadequada, falta de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados, além de atos inseguros, negligentes, excesso de segurança, confiança, falta de supervisão, falta de cooperação e…

INTRODUÇÃO O setor de alimentação coletiva vem cada vez mais adquirindo espaço na economia mundial. Os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentação para coletividades são denominados Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A UAN é considerada, portanto, unidade ou órgão de uma empresa que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, independente da situação hierárquica da entidade (PROENÇA, 2000; SANTOS, 2010; TEIXEIRA et al, 2003). O…

Letcia Luiza Baio Gomez Relatrio de atividades UAN. Londrina 2013 Letcia Luiza Baio Gomez Relatrio de atividades UAN. Trabalho apresentado disciplina estgio supervisionado em UAN, pela professora Marcia Pires Ferreira. Londrina 2013 Sumrio TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc326066708INTRODUO PAGEREF _Toc326066708 h 4 Objetivo ...............................................................................................................4 HYPERLINK l _Toc326066710DESENVOLVIMENTO 5…

TÉCNICA DE SAÚDE SANTA BÁRBARA CURSO TÉCICO DE SAÚDE SANTA BÁRBARA DICIPLINA DE ADMINISTRAÇÃO APLICADA Á NUTRIÇÃO SEGURANÇA DO TRABALHO APLICADA A UAN MACEIÓ-AL FEVEREIRO DE 2014 SUMÁRIO Sumário 1.0 Segurança do trabalho aplicada a UAN Segurança e saúde são imprescindíveis quando o propósito é manter o ambiente hígido e produtivo. A conscientização e a capacitação dos trabalhadores é o ponto…

de obra e estruturação da gestão dos recursos e do atendimento, entra aqui a atuação do profissional nutricionista que assumiu essa área de trabalho no que se refere ao monitoramento das boas práticas de produção, ao controle higiênico-sanitário da UAN e das refeições oferecidas e o atendimento aos clientes. 6 O público beneficiado pela Merenda Escolar são os alunos da educação infantil (creches e pré-escolas), do ensino fundamental e os alunos da educação especial, matriculados em…

exercício de cada profissão; b) O controle de saúde clínico exigido pela Vigilância Sanitária, que objetiva a saúde do trabalhador e a sua condição para estar apto para o trabalho, não podendo ser portador de doença infecciosa ou parasitária. 2 - Uso de água potável. Controle de água para consumo - obrigatório a existência de reservatório de água; 3 - Controle integrado de vetores e pragas urbanas; 4 - Higiene pessoal e uniformização dos funcionários; 5 - Higiene operacional…