Coletânea de Informações sobre a Exportação da Cachaça Brasileira

História da Cachaça A cachaça, bebida feita da fermentação e destilação do melaço proveniente da cana-de-açúcar foi descoberta pelos escravos dos engenhos de açúcar em meados do século XVI. Era considerada uma bebida de baixo status perante a sociedade, pois era consumida apenas por escravos e brancos pobres, enquanto a elite brasileira da época preferia vinhos e a bagaceira (aguardente de bagaço de uva), trazidos de Portugal. Porém, mesmo assim os engenhos de cachaça foram se espalhando, tornando-se a bebida alcoólica mais consumida no Brasil Colônia. Com isso, a Corte Portuguesa proibiu sua produção, comercialização e consumo sob a justificativa de que seu consumo pelos escravos poderia ameaçar a segurança e a ordem da Colônia, e que prejudicava, também, o rendimento dos trabalhadores das minas de ouro e no comércio local. Entretanto, o principal motivo, segundo alguns historiadores, é que a cachaça produzida no Brasil começou a ganhar espaço junto à classe média da época, levando à diminuição do consumo da bagaceira, importada de Portugal e, consequentemente, arrecadando menos impostos. Como na prática nunca se conseguiu acabar com o consumo da bebida, em meados do século XVIII a Corte Portuguesa decidiu taxar a venda da cachaça, porém sem sucesso, pois a sonegação era muito elevada e a aguardente tornou-se um símbolo de resistência contra a dominação portuguesa. Quando o produto nacional começou a ganhar força entre todas as classes sociais, alguns setores da elite e

método baseia-se na titulação de neutralização dos ácidos com solução padronizada de álcali (base), com o uso de indicador fenolftaleína ou com o pHmetro até o ponto de eqüivalência. A acidez total é expressa em g de ácido acético por 100 mL de amostra. 3. Material e reagentes: Bureta 25 mL Pipeta volumétrica 50,0 mL Pipeta de 5,0 mL Erlenmeyer 250 mL Proveta de 50 mL Água destilada Solução de fenoftaleína Solução de hidróxido de sódio 0,05 M Amostra de aguardente de cana…

CACHAÇA ARTESANAL: UM ESTUDO SOBRE A VIABILIDADE DA FORMALIZAÇÃO DA ATIVIDADE JELSON LUIZ DICK LAVRAS MINAS GERAIS – BRASIL 2009 JELSON LUIZ DICK CACHAÇA ARTESANAL: UM ESTUDO SOBRE A VIABILIDADE DA FORMALIZAÇÃO DA ATIVIDADE Monografia apresentada ao Departamento de Administração e Economia da Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Administração Rural, para a obtenção do título de Especialização.…

Aparecido Ferreira RA: 2250427485 Anhanguera Educacional Sorocaba MBA em Marketing e Vendas Diogoferreira_mvg@hotmail.com Prof. Francisco Carlos Damiati Anhanguera Educacional Sorocaba Estratégia Executiva Prof.franciscodamiati@uol.com.br visão sistêmica da cachaça atrelada ao custo de embalagem Resumo Nesse artigo iremos discorrer sobre uma visão global da cachaça atrelada a cultura brasileira e a potencialidade que nela são atribuídas por diversos especialistas gourmets…

PARATY, A CIDADE DA CACHAÇA¹ Thiago Vieira Melo² Faculdade de Tecnologia do Ipiranga, São Paulo, SP³ RESUMO A cachaça sendo Patrimônio Imaterial do Rio de Janeiro, Brasil, é fonte de desenvolvimento, emprego, turismo e história às cidades brasileiras. Porém de todos 5.570 municípios deste grande país, há uma a qual até mesmo seu nome tornou homônimo, “Paraty, a cidade da cachaça”, ou melhor, “Cachaça, Paraty é a cidade dela”, mostra o quão importante foi para o desenvolvimento…

Relatório de Leitura 1 Autor: ERCOSIN, Sérgio. Referência: Cachaça: a marca Brasil e o sucesso na exportação. Ponta Grossa: 19° Congresso Internacional de Administração, 2006. Disponível em: . Acesso em: 10 out. 2012. 1. Objetivo O objetivo do texto é fornecer um estudo sobre o aumento da produção nacional da cachaça, os desafios e oportunidades relativos à internacionalização do produto e como aumentar significativamente suas exportações, tornando o produto tão…

Análise do público-alvo Conforme pesquisas realizadas pela Federação Nacional da Cachaça (Fenaca), foi descoberto que, a partir do ano de 2004, os consumidores de classe A e B descobriram a cachaça como um produto de qualidade, ou passaram a assumir a adoção ao consumo da bebida, que antes era vista como uma bebida para a classe de pessoas menos favorecidas. Em questão de gênero, há predominância do sexo masculino no consumo, o maior consumo diário é marcado pela classe com menor grau…

Tipos de Cachaça 18 de agosto de 2010 por Mapa da Cachaça Categorias: Artigos * * * ------------------------------------------------- Aprenda com o Mapa da Cachaça e o Leandro Batista, o Sommelier de Cachaça, um pouco mais sobre os diferentes tipos de cachaça. Entrevistamos o Sommelier de Cachaça para aprendermos mais sobre os diferentes tipos de cachaça e suas diferenças em relação aos outros destilados. “Cachaça tem que ser produzida aqui no Brasil e ser…

História de cachaça; 2.2. A Origem da cachaça; 2.3. O que é a cachaça; 2.4.Do que é feito a cachaça; 2.5.Processo de produção; 2.6. Tipos de cachaça; 2.7.Caipirinha; 2.8.Cocktail com cachaça; 2.9.Curiosidade sobre a cachaça; 3.Conclusão Webgrafia Introdução No âmbito da Prova de Aptidão Profissional, escolhi como tema “ A Cachaça” vou organizar o trabalho em três partes: Introdução, Desenvolvimento e Conclusão. No desenvolvimento vou abordar as seguintes…

UNIVERSIDADE SALVADOR – UNIFACS MBA em Marketing e Branding MARKETING INTERNACIONAL: Cachaça no mercado americano. SALVADOR 2013 MARKETING INTERNACIONAL: Cachaça no mercado americano. Este trabalho apresentado à Coordenação do MBA de Marketing e Branding da Universidade Salvador, UNIFACS, como avaliação final da disciplina de Marketing Internacional Orientador: Profaº. Vanessa Borges SALVADOR 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 8 1. APRESENTAÇÃO DO PRODUTO 9 1.1. CRONOLOGIA…