Segurança do trabalho na cozinha

riscos inerentes ao trabalho na cozinhas são físicos, químicos e/ou ergonômicos. Físicos: calor, frio, umidade e ruídos Químicos: produtos de limpeza em geral e desinsetização. Ergonômicos: decorrentes de espaços e dimensões mal definidos, podendo causar desconforto, cansaço e, conseqüentemente acidentes, cortes, queimaduras, quedas, etc. Equipamentos que podem trazer riscos na cozinha: Fogão; Forno; Liquidificador; Batedeira; Cortador de legumes; Frigideira; Refrigerador; Freezer; Facas pontiagudas e muito afiadas Cuidados ao serem tomados pelo trabalhador: As unhas devem sempre estar curtas e limpas, sem esmalte ou base. Não tirar a cutícula. Não usar brincos, anéis, pulseiras, corretinhas, colares, amuletos, fitas, relógios, inclusive alianças. Usar luvas descartáveis sempre que estiver com algum machucado nas mãos ou com algum tipo de micose / fungo; Quando estiver usando luvas, cuidar com a exposição das mãos ao calor; Não experimentar alimentos com os dedos nem diretamente com o talher de preparo; Sempre colocar um saco de lixo dentro da lixeira e mantê-la sempre tampada; Retirar plantas, enfeites, bolsas e objetos pessoais da cozinha; Evitar falar, cantar, mascar goma, chupar balas, comer e fumar enquanto prepara as refeições; Não usar pano molhado para pegar na panela quente; Nunca deixe os cabos das panelas virados para o lado de fora do fogão; Use escadas para atingir lugares altos; Ordem e limpeza ajudam a evitar acidentes; Cozinha é local de…

COORDENAÇÃO de ALIMENTAÇÃO e NUTRIÇÃO ESCOLAR SEGURANÇA no TRABALHO SEGURANÇA no TRABALHO  Busca a proteção do trabalhador em seu local de trabalho, no que se refere à questão da segurança e da higiene do trabalho.  Objetivando basicamente a prevenção de riscos e de acidentes nas atividades de trabalho visando a defesa da integridade da pessoa humana. SEGURANÇA no TRABALHO São caracterizados acidentes de trabalho:  Acidente Típico: é aquele decorrente da característica da…

INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO AVALIAÇÃO DOS TRABALHOS EXERCIDOS EM COZINHA INDUSTRIAL PRIORIZANDO O OBJETIVO DA ANÁLISE DOS RISCOS AMBIENTAIS (PPRA) CASIMIRO DE ABREU/2014 AVALIAÇÃO DOS TRABALHOS EXERCIDOS EM COZINHA INDUSTRIAL PRIORIZANDO O OBJETIVO DA ANÁLISE DOS RISCOS AMBIENTAIS (PPRA)…

LUIS AUGUSTO DOS SANTOS SEGURANÇA NA COZINHA INDUSTRIAL Angra Dos Reis, 24 abril de 2014 SUMARIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. DESENVOLVIMENTO 4 2.1. CONCEITO DE SEGURAÇA NA COZINHA 4 2.2. TIPOS DE ACIDENTES QUE PODEM HAVER 6 2.3. FORMAS DE EVITAR ACIDENTES NA COZINHA INDUSTRIAL 8 2.4. ROUPAS ADEQUADAS E MATERIAIS DE TRABALHO 10 2.5. HIGIENE 11 CONCLUSÃO 12 REFERÊNCIAS…

senai – Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Centro de Formação Profissional Gerson Dias Sirlândia Coimbra de Sousa Sthella Cristhina de Sena Vieira Thayná Fernandes de Assis PREVENCAO DE ACIDENTES EM COZINHA INDUSTRIAL NA LANCHONETE BOM SABOR Pedro Leopoldo 2013 Sirlandia Coimbra de Sousa Stella Cristhina de Sena Vieira Thayná Fernandes de Assis PREVENCAO DE ACIDENTES EM COZINHA INDUSTRIAL NA LANCHONETE…

SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO Trabalho Apresentado na Disciplina de Saúde e Segurança do Trabalho Curso Superiores de Tecnologia em Recursos Humanos. Goiânia-Go, 2014. Introdução Segurança do trabalho pode ser entendida como os conjuntos de medidas que são adotadas visando minimizar os acidentes de trabalho, doenças ocupacionais, bem como proteger a integridade e a capacidade de trabalho do trabalhador. Os empregados da empresa também possuem participação ativa com…

0 Comentários A segurança no trabalho é definida como um conjunto de medidas que são adotadas visando minimizar os acidentes de trabalho, doenças ocupacionais, bem como proteger a integridade e a capacidade de trabalho do trabalhador. Porém, de acordo com a NR Norma Regulamentadora nº 04 SESMT Serviço Especializado em Saúde Segurança e Medicina do Trabalho que diz: só há necessidade de contratação de técnico de segurança no trabalho em empresas com um número de 50 a 100…

ERGONOMIA DA COZINHA FRANCA - SP JUNHO DE 2014 INTRODUÇÃO 04 1 OBJETIVO 06 2 JUSTIFICATIVA 07 3 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 08 3.1 ERGONOMIA 08 3.1.1 TIPOS DE ERGONOMIA ......................................................................................................09 3.1.2 APLICAÇÕES DA ERGONOMIA 10 3.1.3 OBJETIVOS DA ERGONOMIA 11 3.2 SISTEMA 12 3.2.1 COMO SÃO CONSTITUÍDOS 12 3.2.2 ABORDAGEM DO SISTEMA 12 3.3 RELAÇÃO ENTRE AMBIENTE E HOMEM NA…

UNIVERSIDADE FEDERAL Especialização em Engenharia e Segurança do Trabalho Projeto de Pesquisa AMBIENTE TÉRMICO E QUALIDADE DO AR EM COZINHAS PROFISSIONAIS 2012 AMBIENTE TÉRMICO E QUALIDADE DO AR EM COZINHAS PROFISSIONAIS Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de Metodologia da Pesquisa do curso de Especialização em Engenharia e Segurança do Trabalho, pela Universidade Federal . Professora:…

CHEFE DE COZINHA ARACAJU 2014 O CHEFE DE COZINHA O chefe de cozinha é o profissional responsável por organizar a cozinha de hotéis e restaurantes, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes, hotéis, hospitais, residências, etc. Quem prepara os pratos são os cozinheiros, os chefes planejam a execução do prato, o pré-preparo, o preparo,…