segurança do trabalho

1 Protocolo de prevenção de riscos ambientais em cozinhas industriais1 Protocol for the prevention of environmental risks in industrial kitchens Protocolo para la prevención de los riesgos ambientales en las cocinas industriales Rodrigues Laís Ferreira, Nazareno Nayara Fernanda, Oliveira Renata2, Brasileiro Marislei Espíndula3. Protocolo de prevenção de riscos ambientais em cozinhas industriais. Revista Eletrônica de Enfermagem do Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição [serial on-line] 2013 jan-jul 2(2) 1-13. Available from: . Resumo Objetivo: propor um protocolo de prevenção de riscos ambientais em cozinhas industriais. Materiais e Método: Trata-se de um estudo do tipo bibliográfico, exploratório, descritivo com análise integrativa e qualitativa da literatura disponível em bibliotecas convencionais e virtuais. Resultados: Nas cozinhas industriais existem viários riscos tais como: químicos, biológicos e físicos, tendo cada um deles sua prevenção estabelecida pelo protocolo, que inclui, principalmente, medidas preventivas, tais como: Usar corretamente os EPIs, aproveitar bem os treinamentos oferecidos pela empresa, elaboração do Mapa de Riscos Ambiental do setor de trabalho e os riscos e ações que devem ser tomadas na ocorrência de acidentes. Conclusão: Cabe ao enfermeiro do trabalho a elaboração do protocolo e a implementação do mesmo nas empresas, padronizando o serviço, podendo assim diminuir acidentes de trabalho, aumentando a segurança e a qualidade

Mapa de risco cozinha industrial A área de cocção possui um fogão industrial de 12 bocas com coifa de exaustão, uma caldeira industrial com coifa de exaustão, liquidificadores, descascadores de legumes e possui piso de cor clara, peredes revestida em azuleijos e teto de cor clara, iluminação artificial por meio de lâmpadas flourescentes e possui três postos de trabalho. (Cozinheiro, auxiliar de coziha, chefe de cozinha e auxiliar prático de cozinha) A área de lavagem possui pia…

BIOSSEGURANÇA E ERGONOMIA NA COZINHA INDUSTRIAL SÃO JOSE DOS CAMPOS 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA ICS – INSTITUTO DE CIÊNCIAS E SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO COLABORADORES Fabiane dos Santos Glenda Maciel Janaíne Martins de Matos Paloma Rebeca da Silva Castro Gonçalves Renata Santos de Aquino Vivian Porto Silva Viviane Aparecida de Oliveira Atividades Práticas Supervisionadas trabalho do 3º semestre, do curso de nutrição sob orientação da professora Camila Castellan. Universidade…

COZINHA... E OS AGENTES DE RISCOS EXISTENTES NO SETOR E NOS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NA ÁREA. Dourados, 05 de fevereiro de 2013 ELISANGELA GOMES DA SILVA Cozinha... E os agentes de riscos existentes no setor e nos equipamentos utilizados na área. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Instituto Educacional da Grande Dourado (IEGRAN) para a obtenção do título de Técnico em Segurança do Trabalho. Dourados, 05 de fevereiro…

ambientçao Mapa de risco cozinha industrial A área de cocção possui um fogão industrial de 12 bocas com coifa de exaustão, uma caldeira industrial com coifa de exaustão,liquidificadores, descascadores de legumes e possui piso de cor clara, peredes revestida em azuleijos e teto de cor clara, iluminação artificial por meio de lâmpadas flourescentes epossui três postos de trabalho. (Cozinheiro, auxiliar de coziha, chefe de cozinha e auxiliar prático de cozinha) A área de lavagem…

Trabalho: Mapa de Risco Setorial Faetec – CVT Curso: Confeitaria Turno: Tarde Equipe de Alunas: 1º Carmem Fernanda Teixeira Neves 2º _____________________________ 3º______________________________ Relatório do Mapa de Risco Setorial Funcionários do Refeitório: A equipe é composta por 06 funcionários, segue abaixo seus cargos e suas atribuições. Cozinheiro Chefe: Idade: 40 anos Sexo: Masculino Atribuições da função: Responsável pela seleção dos ingredientes, pela…

Informações. Riscos físico: nível de ruído do liquidificador 83,0 db (a); nível de ruído da máquina descascador legumes 85,0 db(a); umidade na lavagem de pratos; nível do calor da cozinha; frio da câmara frigorífico. Riscos Biólogico: os lixos; na limpeza da cozinha; na limpeza dos banheiros; manuseio com os legumes e com as carnes. Riscos químicos: os produtos de limpeza utilizado na cozinha. Foi observado que, os colaboradores não utilizavam epis em sua atividades. Acima…

no trabalho Riscos na cozinha industrial Índice 1 -Introdução Segurança e saúde são imprescindíveis quando o propósito é manter o ambiente produtivo e higienizado. Durante muito tempo, a maneira e as razões que levavam os trabalhadores adoecer ou muitas vezes morrer não eram irrelevantes mas com o passar do tempo esta situação alterou-se dando cada vez mais importancia à segurança e à prevenção de cada funcionario minimizando assim os riscos de acidente de trabalho. …

DATA DA ELABORAÇÃO DATA DO VENCIMENTO 21/09/2012 21/09/2013 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA RAZÃO SOCIAL: ROTiSSERIA BOM APETITE CNPJ: 10.466.769/0001-53 CNAE: 56.11-2/01 GRAU DE RISCO: 2 ATIVIDADE: RESTAURANTES E SIMILARES Nº DE EMPREGADOS: 09 MASCULINO: 05 FEMININO: 04 ENDEREÇO: AVENIDA ANA JACINTA, 554 BAIRRO: JARDIM BELA VISTA MUNICÍPIO: PRESIDENTE PRUDENTE CEP: 19.027-080 ESTADO: SÃO PAULO TELEFONE: (18) 3221 4741…

(PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS) NORMA REGULAMENTADORA NR-09 Lei nº 6.514 de 22.12.77 - Portaria nº 25 de 29.12.94 Nome da empresa: CNPJ: 02124237/0001 – 18. Inscrição Municipal/Inscrição Estadual: 42123402. Número de empregados: 8 (oito) empregados. CNAE: 5611 – 2. Grau de risco: 2 (dois). Aspectos gerais: 1.1 Objetivo geral - O presente Documento visa o atendimento da Norma Regulamentadora - NR 9, baixada pela portaria Mtb nº 3.214 de 8 de…