Resumo O Sabor Da Qualidade

Tecnologia de Alimentos versão impressa ISSN 0101-2061 Ciênc. Tecnol. Aliment. v.19 n.2 Campinas maio/ago. 1999 Utilização de biofilmes na conservação pós-colheita de morango (Fragaria Ananassa Duch) cv IAC Campinas1 C.M. HENRIQUE2, M.P. CEREDA3,* RESUMO O presente trabalho objetivou estudar o uso de biofilmes de fécula de mandioca, na conservação pós-colheita de morango, armazenados em condição ambiente (21ºC; 64,5% UR). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente…

RA: B0360I-4 DEBORA ALVES RA: A94CIC-1 FELIPE RA: B0088E-6 CARRIEL FERNANDA CLAUS JESSICA RA: A9368C-0 GOMES RA: A9529B-5 Plano de negócios: DOCES QUERO + SÃO PAULO 2013 3 SUMÁRIO 1 1.1 – SUMÁRIO EXECUTIVO – Resumo dos principais pontos do Plano de Negócio 1.2 – Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições 5 5 5 1.3 – Dados do empreendimento 6 1.4 – Missão da empresa 6 1.5 – Setores de atividades 6

final de organização das suas moléculas cristalinas. “Dependendo da temperatura em que a manteiga é solidificada e do tempo em que permanece nesta temperatura, ela ganha textura e sabores diferentes”. Segundo o doutorando, os experimentos permitiram entender, inclusive, porque o chocolate fica esbranquiçado e tem o sabor alterado quando colocado na geladeira ou guardado por muito tempo. “Se a manteiga de cacau é usada como matéria-prima para sorvete ou creme hidratante, precisa ter uma…

último os potenciais concorrentes). Tendo como base os dados obtidos por este estudo e também os dados fornecidos pelo nosso investidor: cidade de porte médio, e ano a ano apresenta um bom desenvolvimento econômico, industrial e comercial, abaixo um resumo do tipo de mercado para a abertura da sorveteria: 1. Público de Classe A, B e C 2. Faixa Etária: Crianças, Jovens e Adolescentes 3. Localização: Ao lado da Universidade Federal do ABC em Santo André 4. Negócio: Produção e Venda de…

calda para sorvete de sabor cachaça com pimenta Clara Gonçalves Hellen Chris Janaina Matos Josianny Santos Joyce Nogueira Karine Amaral Salinas, março de 2013. Relatório descritivo A presente invenção refere-se a um processo de elaboração de um produto alimentício, mantendo a sua matéria prima principal e inovando no seu sabor. Tal produto se diz respeito a uma cobertura em calda com sabor e aroma de cachaça com pimenta, induzindo um mix de polissemia de sabores, com contraste…

obtenção do título em graduação superior do curso de Tecnologia em Logística. São Paulo 2013 SUMÁRIO 1 Resumo executivo....................................................................................................3 1.1 Introdução ao projeto..........................................................................................3 1.2 Empreendedores

ZILDEVANIA ALMEIDA COSTA Projeto Integrado Multidisciplinar MAIS SABOR NORDESTE PARTICIPAÇÕES LTDA Fortaleza – CE 2012 FRANCISCA ZILDEVANIA ALMEIDA COSTA Projeto Integrado Multidisciplinar MAIS SABOR NORDESTE PARTICPAÇÕES LTDA

XIX CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA 27 de setembro a 01 de outubro de 2010 ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CONSERVAS ÁCIDAS DE OVOS DE CODORNA GONÇALVES, C.S.1, RAMOS, E.M.2, RAMOS, A.L.S.2, PINHEIRO, A.C.M.2, TEIXEIRA, J.T.3 , BODEGA, L.M.G.3 RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a aceitação sensorial de conservas de ovos de codornas, elaboradas com diferentes concentrações de diferentes ácidos. Os ácidos cítrico, lático e fosfórico nas concentrações 0,75,…

Universidade Paulista-UNIP 5°semestre PARACATU, MINAS GERAIS 2011 SUMÁRIO RESUMO---------------------------------------------4 INTRODUÇÃO--------------------------------------5 DESENVOLVIMENTO----------------------------7 CONCLUSÃO---------------------------------------10 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS----------11 Resumo Com o aumento do poder aquisitivo da população, se notou crescimento no consumo do…

engarrafado de 350 e 550ml. Resumo: Pensou-se em um Suco da fruta que será comercializado em um ponto de venda localizado nos Pilotis, e também, distribuído através de máquinas por todo o campus. Apesar de não ser uma ideia totalmente inovadora, traremos uma bebida 100% natural e de qualidade, com a praticidade de não ter que se deslocar até algum dos pilotis ou mudar de prédios para ter acesso a ela. Nosso diferencial é o fato de nossas máquinas produzirem sucos de 2 (dois) sabores,…