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de Alimentação Escolar: Convergência de Políticas Públicas Resgate Histórico da Educação Alimentar e Nutricional no Brasil: alguns desafios e dilemas Profa Ligia Amparo da Silva Santos Universidade Federal da Bahia CECANE-Bahia Salvador, Bahia, novembro 2010 Resgate Histórico da Educação Alimentar e Nutricional no Brasil: alguns desafios e dilemas • A EAN em diferentes momentos históricos – século XX e XXI • Como se configura a educação alimentar e nutricional no século XXI? • A EAN e o PNAE: enfrentamentos e desafios A EAN em diferentes momentos históricos – século XX e XXI A educação alimentar e nutricional no século XXI • Anos 1940-1960: ignorância” o “mito da • Anos 1970-1980: alimentação acesso à • Anos 1990-2010: informação acesso à A educação alimentar e nutricional no século XXI Anos 1940-1960: o “mito da ignorância” • As práticas educativas que se tornaram um dos pilares das políticas de alimentação e nutrição do período. • Fator considerado como determinante da fome e da desnutrição na população de baixa renda, o grupo destinatário dessas ações educativas. • Assim, o desenvolvimento de instrumentos adequados para a correção de hábitos errôneos nessas populações, ensinando ao pobre a comer. Uma concepção de educação centrada na mudança do comportamento alimentar. A educação alimentar e nutricional no século XX-XXI Anos 1970-1980: acesso à alimentação • Binômio…

Alimentação saudável na experiência de idosos RESUMO Procuramos, neste artigo, identificar o que significa alimentação saudável para pessoas idosas e dificuldades encontradas no cotidiano para a incorporação desse conjunto de preceitos. Entrevistamos 202 idosos com mais de 60 anos, a maioria do sexo feminino (93,1%) e frequentadores atuais ou pregressos de atividades da Universidade Aberta da Terceira Idade da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (70,8%). As respostas indicam um…

Universitário de Belo Horizonte (UNI-BH) ISSN 1984-7688 Volume 3, Número 1, Agosto 2010 Open Access Research – www.unibh.br/revistas/escientia Oficina de culinária: saberes e sabores dos alimentos Sônia Maria de Figueiredo3; Luciana Ramos Costa Simões2; Ana Paula Pacífico Homem2; Luciana Parreiras de Paulo1; Maria Milza Pereira Silva1; Caroline Schielling Soares1; Sirlany Moreira Farias1 Centro Universitário de Belo Horizonte – UNI-BH 3 Professora da Universidade Federal de…

PROJETO CANTINAS SAUDAVÉIS 1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO. 1.1Título do projeto: Implementação de cantinas saudáveis 1.2 Nome da entidade: Mandou Bem Alimentações escolares. 1.3Coordenadores do projeto: Cleison Batista, Tamiris Ramalhete, Tchayna Lima e Thays Araújo. 2 JUSTIFICATIVA INTRODUTÓRIA: O projeto “Cantinas mandou bem” possui a gestão e essência voltada para a alimentação saudável, oferecendo assim aos seus consumidores excelente opções em lanches e guarnições.…

Alimentação saudável no ambiente escolar Concientizar para ter mais saúde Acadêmica Santina Sutil de Oliveira Profª Nayara P Gonsalves Centro Universitário Leonardo da Vinci -- UNIASSELVI Pedagogia (Ped0089) - Temas Transversais 26/11/2011 Resuno Este paper se fundamenta muna observação empírica, sobre o projeto alimentação saudável foi desenvolvido pelas professoras Simone e Santina com grupo GVII,no CEI Regina Bastos no municipio de São José. Desde o inicio do ano…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNA FACULDADE UNA DE CONTAGEM CURSO TECNOLOGO EM GESTÃO DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL – 1º PERIODO. PROJETO APLICADO Plano de Negócio Verde Maçã Praticidade na Alimentação Saudável CONTAGEM 2014 1. Resumo A empresa Verde maçã, com uma visão do plano de negócio é atuar no ramo de fast-food de alimentação saudável. O objetivo da empresa é oferecer refeições saudáveis, de uma forma que atenda seus consumidores…

MODELO DE POLÍTICA ESCOLAR IMPLEMENTAÇÃO DA ESTRATÉGIA GLOBAL DA OMS PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE Dados de Catalogação na Publicação da Biblioteca da OMS Modelo de política escolar: implementação da Estratégia Global da OMS para Alimentação, Atividade Física e Saúde. 1. Escolas. 2. Exercício. 3. Nutrição. 4. Estilo de vida. 5. Promoção da saúde. 6. Doenças crônicas, prevenção e controle. I. Organização Mundial da Saúde. ISBN 978 92 4 159686 2…

2000, reafirmando o conceito de saúde como completo estado de bem-estar físico, mental e social e não apenas ausência de doença. Isso serviu de alicerce para o movimento atual de promoção da saúde. Na Carta de Ottawa, 1986, foram definidas cinco áreas prioritárias de ação em promoção da saúde: políticas públicas saudáveis, criação de ambientes saudáveis, reforço à ação comunitária, desenvolvimento de habilidades pessoais e reorientação dos serviços de saúde, bem como os pré-requisitos…

Influência da Alimentação no Desporto Licenciatura em Desporto Guarda, Dezembro de 2013 Agradecimentos No final da realização deste projeto de investigação sobre o a influência da alimentação no desporto, não posso deixar de destacar os meus sinceros agradecimentos às pessoas e às instituições que foram decisivas na conclusão deste trabalho. Por essa razão, expresso assim os meus sinceros agradecimentos: A esta grande Instituição que nos recebe e acolhe ao…

SÃO PAULO 2014 roteiro de projeto multidisciplinar e avaliação aLUNAS: Angélica Martins ra:6367208868 Joselma Gomes ra:6639351704 marcia castro ra:6816454743 talita da silva ra:1299209828 Sumário Introdução......................................................................................pagina 4 Roteiro de Projeto Multidisciplinar................................................pagina 5,6 e 7 Avaliação no Processo…