Analise caso mcdonald

1. Como avaliar a produtividade de um restaurante fast-food? Aponte possíveis indicadores de produtividade A produtividade em um restaurante fast-food pode ser mensurada a partir de indicadores da velocidade que sai uma refeição, produtividade dos equipamentos dentro da franquia, índice de consumo de insumos na franquia, numero de refeições por hora produzidos, entre outros. Eles buscam visar e dar um feedback de como e onde a franquia pode melhorar sua operação, expandir, contratar ou demitir funcionários, de acordo com suas necessidades. 2. Compare a operação do McDonalds com a operação do Subway Tanto o McDonalds como o Subway são uma rede de franquias. Ambas visam o fast-food como forma de estratégia. Porem, o McDonalds tem processos mais padronizados, com lanches prontos e pré fabricados, onde o cliente não tem o poder de montar um lanche, apenas escolher determinado produto pronto em um Menu. Já o Subway, tem diversas variedades de produtos, e o próprio consumidor monta o lanche, de acordo com seus gostos e necessidades, alem de oferecer também Menus, com determinados lanches prontos. Alem disso, o Subway trabalha em um segmento de produtos mais saudáveis, o que é o diferencial dele no mercado de fast-foods, porem, como o processo não é tão padronizado quanto o McDonalds, eles não tem condições de fazerem promoções como o do 1 dólar do McDonalds, por adotarem uma estratégia menos padronizada. 3. De acordo com o caso, quais são as tendências de mudança no mercado

PRODUÇÃO DOS LANCHES DA REDE MCDONALD´S Diego Gomes, RA: 15002369 Kleber Krewer, RA: 15001043 Thalita L. A. de Oliveira, RA: 15002594 Walter de Assis, RA: 15002593 Professor Dr. Ivanir Costa Instituto Brasileiro de Tecnologia Avançada – IBTA MBA em Gestão de Tecnologia da Informação Operações e Serviços – 06/2015 São Paulo, 03 de Junho de 2015. RESUMO: Este trabalho tem por objetivo analisar o processo de vendas de lanches da rede de franquias McDonald’s, desde o pedido até…

puramente arquivos de extensão “txt“ de inserção em tabelas não pode ser considerado utilizando a tecnologia EDI, pois os dados devem ter origem conhecida e um sistema no fornecedor-destino apto a tratá-los de forma automática, transformando esses dados em informações sujeitas a faturamento e outros fins. Inúmeros são os benefícios da utilização do EDI para troca de informações entre parceiros. Sinteticamente, estes são demonstrados abaixo, conforme afirma Associação Brasileira de…

as condições de trabalho dos funcionários. Pelo objetivo ter sido cumprido, esses modelos se reproduziram com muita velocidade por diversas empresas e países até os dias atuais, assim como as péssimas condições de trabalho e os abusos com os trabalhadores. Fordismo, Taylorismo e Toyotismo são modelos de produção industrial, sendo que o Taylorismo se caracteriza por técnicas de administração voltadas à otimização de produção. O Fordismo e o Taylorismo foram muito aplicados desde o…

Elton Maio, estendendo-se até as teorias administrativas modernas tais como: Administração Estratégica, Participativa, Empreendedora, Virtual. Sendo assim o Mc Donald’s Brasil cria o conjunto de varias teorias adaptando ao seu tempo e suas necessidades. MC DONALD’S BRASIL: Embasamento administrativo HISTÓRIA: 1955: Ray Kroc abre 1º restaurante da rede com o nome da família McDonald, em Dês Plaines, Illinois. 1958: Fred Turner, preparador de hambúrguer que…

Custos Logísticos 6 2.3 Competitividade das Empresas 6 2.4 Matemática Financeira para Administrar uma Empresa 8 2.5 Gestão de Estoque para Administrar uma Empresa 8 2.6 Política e Práticas para a área de RH 9 2.7 Cultura Organizacional 11 2.8 Diferença entre Treinamento e Desenvolvimento 11 3 CONCLUSÃO 15 REFERÊNCIAS 16 1 INTRODUÇÃO 2 DESENVOLVIMENTO 2.1 Fundamentos e Teoria Organizacional 2.1.1 Os três de Ford consistem em: princípio da intensificação- diminuição do tempo…

porcentagem de rotatividade de funcionarios.A empresa aqui citada será Mcdonalds (Arcos Dourados) restaurante fast food no ramo de serviço rapido de alimentação.Por ser uma empresa com varias franquias coletaremos dados do restaurante localizado na AV Sapopemba 8671 . SUMARIO 1.INTRODUÇÃO...............................................................................................05 2. GERENCIAMENTO DE…

McDonalds: Desafio da administração do McDonalds Brasil Novembro – 2012 Brasília – DF Sumário McDonalds – Capa ...................................................................................................................1 Sumario ....................................................................................................................................2 Introdução…

revolucionou o mundo da indústria passando-a de artesanal a industrial. Em suas fábricas se produzia tudo desde a matéria-prima ao produto acabado. Através da racionalização dos elementos da produção, idealizou as linhas de montagem. Com isso, atingiu para a época um nível de produção jamais igualado. Sua produção tinha três características: ela deveria ser progressiva, o trabalho deveria ser entregue ao trabalhador (e não o oposto) e as operações deveriam ser divididas conforme seus…

a) A motivação é estimulada apenas pela estrutura e tecnologia, o que pode ser simplificado pela capacidade de conexão que uma empresa dispõe para seus funcionários. b) A motivação nada mais é do que um conjunto de normas e ferramentas que otimiza as atividades e documenta o formalismo burocrático da organização. c) A motivação é o processo responsável pela intensidade, direção e persistência dos esforços de uma pessoa para o alcance de determinada meta. d) A motivação se resume a…