História do Queijo

História do Queijo Estima-se que a produção de queijos existe há 8000 anos, e foi criado pela primeira vez em torno do ano de 6000ac. De acordo com estudos realizados, o queijo fazia parte da dieta dos sumérios (4000ac) e era feito a partir dos leites de vaca e cabra. Em murais descobertos em tumbas egípcias mostram a fabricação de queijo e manteiga à cerca de 4000 anos e leite sendo estocado em sacos de pele suspendido por postes. Uma enorme variedade de queijos foi fabricada devido às características diversificadas em cada país no mundo, como clima e “animais disponíveis”. Por exemplo, fazia-se queijo de leite de renas na Escandinávia, de javali na África, de búfala na Itália, de iaque no Tibete, e de égua na Rússia. Inicialmente, o homem descobriu que os animais poderiam ser ordenhados e, não é de conhecimento dos pesquisadores quem descobriu o queijo, o mias provável é que tenha sido por acidente. Uma das histórias mais aceitas atualmente é que o queijo foi “descoberto” por tribos nômades da Ásia Central que carregavam leite em sacos de pele (feito de estômago de animais) que continham uma enzima coagulante chamada de renina, que com o galopar dos cavalos tinha-se uma agitação fazendo o leite se separar em coalhada e soro. Outra história conhecida é que qualquer fazendeiro que possuía animais leiteiros “descobriu” o queijo e o iogurte devido ao armazenamento prolongado e o contato com microorganismos. A fabricação de queijos era conhecida pelos romanos e a…

- UNIFACS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA. ANA CLARA OLIVEIRA GEISA CELESTINA PATRÍCIA MENEZES RAFAEL DOURADO QUEIJOS DA EUROPA: Norte da Itália SALVADOR 2013 ANA CLARA OLIVEIRA GEISA CELESTINO PATRÍCIA MENEZES RAFAEL DOURADO QUEIJOS DA EUROPA: Norte da Itália Trabalho apresentado ao curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Salvador – UNIFACS, como requisito parcial de avaliação…

Carlos Ginzburg - O queijo e os vermes * Direito de expressao, formar uma opiniao propria - pg 40 * "Menocchio confirmava quase com insolência a própria independencia de julgamento, o direito de ter uma posição autonoma" - pg 50 *"Aos seus olhos a encarnação da opressao estava na hierarquia eclesiastica" - pg 57 * "Papa, cardeais e padres "arruinam os pobres": mas em nome do que? com que direitos? "o papa é homem como nós", com diferença de que tem poder e, portanto, mais…

O queijo no nordeste brasileiro O queijo é um dos alimentos mais antigos registrados em toda história da humanidade. A arte de sua fabricação remonta ao ano 10.000 a.C., época da domesticação de cabras e ovelhas pelos pastores egípcios, um dos primeiros povos que utilizaram o leite e o queijo como fontes importantes de alimentação. A fabricação do queijo possivelmente teve as seguintes inspirações: aumentar a conservação do leite para obtenção de um produto mais durável de paladar…

conta uma historia sobre mudanças, na qual o Queijo e aquilo que você quiser, seja notrabalho ou na vida pessoal. No filme tem dois ratinhos chamados snif e scurrye dois duendes chamados Haw e Hem. todos os dias eles saiam para poder comer o queijo que havia no deposito C perto dacasa deles, os ratos saiam bem cedo para poder encontrar o queijo fresco, já osduendes saiam bem tarde, e nesse deposito a cada dia que passava o queijo estava se acabando, os ratos estavam percebendoisso mais…

humildade são marcas da distribuição, portanto distribua este livro livremente. Após sua leitura considere seriamente a possibilidade de adquirir o original, pois assim você estará incentivando o autor e à publicação de novas obras. Se gostou do nosso trabalho e quer encontrar outros títulos visite nosso site: Le Livros http://LeLivros.com Uma maneira fantástica de lidar com as mudanças em seu trabalho e em sua vida. Quem mexeu no meu Queijo? Spencer Johnson, M. D.…

vida. Quem mexeu no meu Queijo? Spencer Johnson, M. D. Prefácio de Kenneth Blanchard, Ph.D. Co-autores de O Gerente-Minuto Tradução de Maria Clara de Biase 4ª tiragem CIP – Brasil. Catalogação-na-fonte Sindicato Nacional dos Editores de Livros, RJ. Johnson, Spencer J65 Quem mexeu no meu Queijo?/ Spencer Johnson; 1ª ed. tradução de Maria Clara de Biase. – 4ª tiragem – Rio de Janeiro: Record, 2000. Tradução de: Who moved my Chese? Contém dados biográficos Inclui apêndices ISBN…

Cardoso Gleidson Costa Rita de Cassia Resenha do filme:Quem Mexeu no meu Queijo? Cuiabá-MT 2013 1. 1Sumário Resumo do filme quem mexeu no meu queijo?...............................Paginas 2 e 3 Bibliografia........................................................................................42 Resumo do filme Quemmexeu no meu queijo O filme conta uma historia sobre mudanças, na qual o Queijo e aquilo que você quiser, seja no trabalho ou na vida…

A História por Trás da História por Kenneth Blanchard, Ph.D. Fico emocionado em contar para você “a história por trás história” de Quem mexeu no meu Queijo?, porque isso significa que o livro já foi escrito, pode ser lido repetidamente e partilhado com outras pessoas. Isso é algo que eu sempre quis que acontecesse desde que ouvi pela primeira vez Spencer Johnson contar a sua clássica e ótima história do “Queijo”, anos atrás, antes de escrevermos juntos nosso livro O…

RJ. Johnson, Spencer J65 Quem mexeu no meu Queijo?/ Spencer Johnson; 1ª ed. tradução de Maria Clara de Biase. – 4ª tiragem – Rio de Janeiro: Record, 2000. Tradução de: Who moved my Chese? Contém dados biográficos Inclui apêndices ISBN 85 – 01 – 05402 – X 1. Motivação (Psicologia). 2. Mudança (Psicologia) 3. Auto-realização. 1.Título CDD – 158.1 CDU – 159.947.5 98.1429 Título original norte-americano WHO MOVED MY CHEESE? Copyright @1998 by Spencer…