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História da Alimentação Profa.: Karina Galvão Baruel karinagb4@hotmail.com Pré-história e Primeiras civilizações Pré-história e Primeiras civilizações • Homem – onívoro. • A partir do 4º. Milênio – Antigo Egito – Elite sociais – Cardápio do faraó: grande variedade de massas, carnes, peixes, laticínios, frutas, legumes e bebidas. • Homem pré-histórico – pelas características do desgaste dos dentes – consumo de folhas, frutas e grãos. Mas também muitos registros de caça e pesca. • Primeiros hominídeos – australopitecos – Homo habilis. Depois Homo erectus – há cerca de 1,5 milhões de anos. Pré-história e Primeiras civilizações • Era paleolítica inferior – Europa – aumento significativo da caça e do consumo da carne. • Era paleolítica média (200.000-40.000 a.C.) – caça ocasional de animais de grande porte (rinocerontes, elefantes). • Período paleolítico superior (40.000-10.000 a.C.) – caça especializada de manadas de renas, cavalos, mamutes, de acordo com cada região e recursos locais. Pré-história e Primeiras civilizações • Resfriamento do clima europeu – período mesolítico – caça de animais menores característicos da fauna atual – javalis, lebres. • Dedicação à pesca e à coleta de frutas e cereais. • Período neolítico – diminuição da proporção da carne resultantes da caça, à medida que se desenvolve a criação dos animais de corte: bovinos, ovinos, caprinos, suínos. Pré-história e Primeiras civilizações • Oriente…

das disciplinas com a realidade, num processo recíproco de aprendizagens múltiplas e intermináveis. Assim, professor e aluno deverão estabelecer diferentes interconexões entre a epistemologia dos conhecimentos e o mundo que os cerca, a fim de exercitar cotidianamente seus saberes e as relações entre teoria e prática. Quando refletimos sobre o papel e a importância do trabalho interdisciplinar na Escola Básica, é preciso pensar a organização do ensino, pois a forma como o conhecimento é…

HISTÓRIA DA GASTRONOMIA Disciplina: História da Gastronomia Prof. Rodrigo Stolf Gastronomia: significado • O termo "gastronomia" remonta a 384-322 a.C., pois se encontra na Grécia clássica um número considerável de escritores que se dedicaram à Gastronomia. • A origem da palavra gastronomia remonta a 1801, termo foi utilizado por Joseph Bercheoux e surge no principio séc. XIX momento que a sociedade se conscientiza em relação a potencialidade deste patrimônio. • A…

História e Patrimônio Prof. Ms. Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão e Grasiela Milaneze Patrimônios Culturais Clássicos História e Patrimônio Patrimônios Culturais Clássicos Introdução A análise das características existentes em determinados Patrimônios Culturais, passa pela compreensão histórica de seu desenvolvimento material e cultural. A humanidade orienta-se culturalmente pela sua produção material e os objetos assumem simbologias próprias referentes as…

práticas sociais, sem discriminação de espécie alguma; O atendimento aos cuidados essenciais associados á sobrevivência e ao desenvolvimento de sua identidade. Objetivos Gerais da Educação Infantil De acordo com o Referencial Curricular Nacional para a Educação Infantil (volume 1), os objetivos gerais da Educação Infantil são: Desenvolver a auto-estima e a autonomia; Promover o autoconhecimento; Estabelecer vínculos afetivos, ampliando a interação social; Desenvolver relações de…

consulta que estão disponíveis na biblioteca da UFFS: História da alimentação – Flandrin e Montanari; História da alimentação no Brasil – Cascudo Sobre a história da alimentação (5 pontos) 1) O homem pré-histórico passou a distinguir-se dos animais em sua alimentação. Quais os principais elementos que determinaram essa diferença neste período? 2) No mundo clássico, a distinção se deu entre os bárbaros e os civilizados. Os primeiros eram caracterizados por um sistema alimentar mais…

parcial para obtenção do grau de Licenciado Plena em Educação Física. Data de defesa: __ de __________ de _____ Resultado:_________________ Banca Examinadora Laise Tavares Padilha Prof.. _________________________ UFPB/CCS/DEF Hosana Cláudia Matias Prof. ___________________________ UFPB/CCS/DEF Nome Membro da Banca UFPB/CCS/DEF Prof. __________________________ 5 Dedico este trabalho monográfico ao meu Deus que tem me capacitado dia após dia, a minha família e ao meu esposo,…

AS TEMÁTICAS DA EDUCAÇÃO INFANTIL. Durante as brincadeiras, está presente no grupo a representação de papéis do cotidiano e a imitação de personagens da realidade e do mundo da fantasia. Os momentos de contação de histórias são apreciados pelas crianças, o que fez surgir a proposta do presente projeto: através dos contos clássicos e modernos, dos contos adaptados, de poemas e filmes, as atividades contemplarão, de forma interdisciplinar, as diversas áreas do conhecimento. O projeto…

Alves Pereira Vera Lucia Leite Vera Lucia Lima 7º - Manhã Tema: Ballet São Paulo 2011 Indíce: 1. Introdução:...........................................................................................………….................3 1.2 Definição:……………………………………………………………………………...3 2. Desenvolvimento:.....................................................................................…………………3 2.1…

Marshall, embora fosse um grande matemático, não enfatizou o papel desta disciplina na Economia. A sua grande preocupação era fazer dos seus ensinamentos um instrumento útil na prática. Achava que a Economia não devia ser um corpo de verdades estabelecidas, mas um instrumento para a descoberta destas verdades. Voltemos, agora, às escolas. A ESCOLA DE CAMBRIDGE Alfred Marshall (1842-1924) Marshall foi, sem dúvida, o maior economista inglês de sua geração. Sua obra teve enorme…