engenharia

INTRODUÇÃO O sistema de Gestão Ambiental da cervejaria BKL S.A. representa o comprometimento da empresa como desenvolvimento sustentável, com a melhoria da qualidade de vida de seus colaboradores da comunidade, e compromisso com seus clientes. Esse manual descreve sumariamente os principais elementos do Sistema de Gestão Ambiental, de acordo com os requisitos da ISSO 14001, e suas interações com o meio ambiente. 3. DADOS GERAIS Localizada ás margens da BR 277, no km 351 na cidade de Medianeira- PR, com 45 mil metros quadrados de área construída, a Cervejaria BKL S.A. conta com mais de 300 colaboradores, distribuídos em diversas áreas, atuando desde a recepção até o produto final. A empresa conta também com duas empresas parceiras nas cidades de Maringá- PR e Sorocaba- SP. A Cervejaria BKL S.A. produz 8 tipos de produtos: 2 tipos de refrigerantes, 3 tipos de energéticos, e 3 de cervejas. Dentre os principais produtos produzidos pela BKL, está a cerveja BKLaiser apreciada em todo mundo, estando entre as 3 mais vendidas no Brasil. 4. HISTÓRICO DO SETOR Descoberta acidentalmente 4000 a.c pelos sumérios a cerveja é hoje uma das bebidas mais populares do mundo, no Brasil não poderia ser diferente. Desde que D. João VI então rei de Portugal, trouxe em 1808 a “loirinha” para terras tupiniquins a fascinação pela cerveja não para de crescer. Adorada por vários povos como os Assírios (3.000 a.c), os Egípcios (2.000 a.c) e Gregos (500 a.c) a cerveja só ficou…

Estudo e discussão do impacto ambiental da produção da cerveja Resumo Criada pelos sumérios há seis mil anos na mesopotâmia, a cerveja é uma das bebidas mais conhecida dos tempos de hoje. Aprimorada e incorporada por diversas nações no decorrer da história, a cerveja teve grande participação na mesma. No séc. XII, os cervejeiros tinham pequenas fábricas e sabiam da importância da qualidade da água para a qualidade da cerveja. Nos tempos atuais tivemos o surgimento de máquinas e…

Definição Química  Introdução Indústria de álcool  Produção de Álcool no Brasil  Processo de Obtenção do Álcool  Aplicação do Álcool Etílico como Matéria Prima Indústria  Bebidas Fermentadas  Cerveja  Vinho  Operações Unitárias  Tratamento de Efluentes Definição Química • Álcool é toda substância orgânica que contém um ou mais grupos oxidrila ou hidroxila (OH) ligado diretamente à átomos de carbono saturados. Introdução da Indústria de Álcool no Brasil • A indústria de…

Estados brasileiros, com 14 fábricas que, juntas, têm uma capacidade instalada de 4,5 bilhões de litros por ano, distribuídos entre cervejas, chopes, refrigerantes, sucos e águas, atendendo aos mais variados perfis de consumo. 1.1 História A história da Schincariol iniciou-se no final do século 19, quando Pietro Schincariol deixou a Itália e se estabeleceu no Brasil em busca de novas e grandes realizações. Na década de 30, em Itu – SP, Pietro e sua esposa, Paula, começaram uma pequena…

produzir cerveja: água, malte, lúpulo e fermento. Atualmente, com exceção à Alemanha, cereais como milho, arroz e trigo também são utilizados em substituição parcial ao malte. O açúcar, em pequenas proporções, também pode ser utilizado. DA PRA SER NOSSA FALA SOBRE AS ETAPAS: 1- Sala de fabricação A primeira fase do processo produtivo ocorre na chamada sala de fabricação, onde as matérias-primas (malte e adjuntos) são misturadas em água e dissolvidas, visando a obtenção de uma…

por elas: 1) Fato: clima favorável, as altas temperaturas e a pouca chuva registrados no início de 2014 e a perspectiva de manutenção de temperaturas acima da média histórica durante todo o primeiro semestre. Consequência: Aumento na procura do público por cervejas. Ação: maior distribuição de Heineken em pontos estratégicos, quiosques na orla por exemplo, para suprir a demanda desse público e manter as vendas em alta durante esse período. 2) Fato: Aumento da tributação no…

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO EM BIOLOGIA FORENSE MÓULO: PERÍCIA AMBIENTAL TEMA: AVALIAÇÃO DE IMPACTO AMBIENTAL Questão 1 (6 pontos) Desmatamento em Áreas Urbanas Tomando como base o projeto (hipotético) de um empreendimento onde será realizada a construção de um complexo industrial em uma área pouco urbanizada, inserida no contexto de um ecossistema de floresta tropical (Mata Atlântica), desenvolva os itens a seguir: a) Identificação da área de estudo …

imprevistos e sejam necessárias alternativas para que a produção não seja afetada (Apostila Introdução a projetos). No processo devem ser considerados: aspectos administrativos que englobam a estrutura organizacional e o gerenciamento de pessoas. Já os aspectos jurídicos e legais dizem respeito aos impostos e incentivos fiscais, bem como ao tipo de indústria e definição dos sócios. Aspectos ambientais seguem a determinação das normas que protegem o ambiente; os econômicos definem o…

CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Bruna Vital Douglas Alves Rafael Sirmatei Desenvolvimento de Processo: Fermentação Alcóolica Jundiaí – São Paulo 2014 Bruna Vital Douglas Alves Rafael Sirmatei Trabalho acadêmico apresentado ao Centro Universitário Padre Anchieta, como requisito para obtenção da nota equivalente à segunda avaliação. Orientadores: Prof. Fabio Foganholi Jundiaí – São Paulo…

UNIANCHEITA CENTRO UNIVERSIDADE PADRE ANCHIETA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DAVID AP GONÇALVES MURILO EDUARDO DE CASTRO ARIOVALDO MADUREIRA BATISTA DANILO GABRIEL DA COSTA FERMENTAÇÃO JUNDIAÍ-SP 2012 DAVID AP GONÇALVES MURILO EDUARDO DE CASTRO ARIOVALDO MADUREIRA BATISTA DANILO GABRIEL DA COSTA Trabalho de Cientifico a ser apresentado à Uniancieta- Centro Universitário Padre Anchieta, como requisito…