A desidratação ou secagem de um alimento

através de calor produzido artificialmente em condições de temperatura, umidade e corrente de ar cuidadosamente controladas. O ar é o mais usado meio de secagem dos alimentos. O mesmo conduz calor ao alimento, provocando evaporação da água, sendo também o veículo no transporte do vapor úmido literalmente do alimento. EQUIPAMENTOS DE DESIDRATAÇÃO Existem diversos tipos de desidratadores. A escolha de um determinado tipo é ditado pela natureza do produto que vai ser desidratado, pela forma que se deseja dar ao produto processado, pelo fator econômico e pelas condições de operações. Os equipamentos de secagem podem ser classificados de acordo com o fluxo de carga e descarga (contínuo ou descontínuo); pressão utilizada (atmosférica ou vácuo); métodos de aquecimento (direto ou indereto); ou ainda de acordo com o sistema utilizado para fornecimento de calor (conveção, condução, radiação, ou dielétrico). Tipos de Secadores ou Desidratadores 1 - Secadores de Bandeja Basicamente consiste de uma câmara com isolamento térmico, com sistemas de aquecimento e ventilação do ar circulante sobre as bandejas e através das bandejas, que ficam em uma base fixa. O ar aquecido circula por meio de ventiladores e o sistema permite uma circulação de ar para conservação do calor. A eficiência térmica nesse tipo de secador varia de 20 a 50%, dependendo da temperatura utilizada e da umidade do ar de saída. É utilizado para a secagem de frutas, legumes e hortaliças em…

atraés de calor produzido artificialmente em condições de temperatura, umidade e corrente de ar cuidadosamente controladas. O ar é o mais usado meio de secagem dos alimentos. O mesmo conduz calor ao alimento, provocando evaporação da água, sendo também o veículo no transporte do vapor úmido literalmente do alimento. EQUIPAMENTOS DE DESIDRATAÇÃO Existem diversos tipos de desidratadores. A escolha de um determinado tipo é ditado pela natureza do produto que vai ser desidratado, pela…

calor produzido artificialmente em condições de temperatura, umidade e corrente de ar cuidadosamente controladas. O ar é o mais usado meio de secagem dos alimentos. O mesmo conduz calor ao alimento, provocando evaporação da água, sendo também o veículo no transporte do vapor úmido literalmente do alimento. Quais são os principais tipos? EQUIPAMENTOS DE DESIDRATAÇÃO Existem diversos tipos de desidratadores. A escolha de um determinado tipo é ditado pela natureza do produto que vai…

FUNCIONAMENTO VÁLVULA DE RETENÇÃO  PERMITE A PASSAGEM DO FLUXO EM UM SÓ SENTIDO VALVULA DE RETENÇÃO PILOTADA VÁLVULA LIMITADORA DE PRESSÃO VÁLVULA REGULADORA DE PRESÃO VÁLVULA REGULADORA DE FLUXO UNIDIRECIONAL VALVULA DE SEQUENCIA  PERMITE QUE UMA OPERAÇÃO OCORRA ANTES DA OUTRA VÁLVULA DE CONTRABALANÇO  USADA PARA EQUILIBRAR OU CONTRABALANCEAR UM PESO ACESSÓRIOS  MANÔMETROS  RESFRIADORES  ROTÂMETROS  TERMÔMETRO  FILTROS…

superficial de um sistema de controle automático Fonte: (BAZANELLA, 2005) O primeiro controlador automático industrial de que há noticia é o regulador centrifugo inventado em 1775, por James Watts, para o controle de velocidade das maquinas à vapor. Esta invenção foi puramente empírica. Nada mais aconteceu no campo de controle ate 1868 quando Clerk Maxwell, utilizando o cálculo diferencial, estabeleceu à primeira analise matemática do comportamento de um sistema maquina regulador,…

Faculdades UNICEN Tecnólogo em Mecanização Agrícola Fundamentos de Hidráulica e Pneumática 1 Compressores de Ar e Acessórios O compressor de ar é o componente básico de qualquer sistema pneumático. O ar é comprimido em um sistema pneumático, de forma que possa ser usado para puxar, empurrar, realizar trabalho ou desenvolver potência. Quando o ar atmosférico entra no compressor, é comprimido pela máquina a uma pressão maior e descarregado então em um sistema de tubos. O ar…

solução sulfocrômica, nem muito alcalina, pois estas corroem as paredes internas, favorecendo a transferência de íons para a solução. O volume desses frascos varia de 1 a 3 litros de capacidade, o que normalmente é suficiente para um dia de trabalho. A captação da fase móvel é feita através de filtro, para remover partículas que possam obstruir e estragar o sistema de bombeamento e a coluna. Este filtro deve ter a capacidade de reter partículas sem produzir queda excessiva de pressão. …

Levantamento sistemático de fracturação local - Estudos de campo sobre a orientações e frequência de fraturas - Prospecção em profundidade - Furos de sonda 2.1 Riscos na Pesquisa Mineral - Ergonômicos - LER causada por movimentos repetitivos e - Físicos - Ruídos causados pelos equipamentos de perfuração de sondas - Ambientais - Tempo de exposição ao sol e presença de animais peçonhentos - Químicos - Poeira gerada pelas perfurações - De Operação - Manuseio de…

......... UNIDADE FUNCIONAL: 3 - INTERNAÇÃO Nº ATIV. UNIDADE / DIMENSIONAMENTO . INSTALAÇÕES DIMENSÃO(min.) . . . AMBIENTE . . 3.1 Internação (lactente, QUANTIFICAÇÃO (min.) geral . criança, adolescente e adulto) ¹ AMBIENTES DE APOIO: -Sala de utilidades -Banheiro para acompanhantes na pediatria (quando existir enfermaria) ...................... Obs: - O posto pode se apresentar dividido em sub-unidades. Neste caso deve haver ao menos uma sala de serviço a cada 30 leitos.…

com rendimentos e custos distintos. Dessa forma, há necessidade de se conhecer as potencialidades e limitações dessas máquinas para se viabilizar um bom planejamento dos serviços com movimento de terras. Assim as manutenções preventivas diárias assim como com as revisões periódicas tornam se de suma importância para o a vida útil dos equipamentos, viabilizando a execução da obra e principalmente assegurando o patrimônio da empresa. “Em um procedimento básico de revisão veicular são…