Fatores Sociais Restaurantes

2 Rossana Pacheco da Costa PROENÇA 2 Maria Cristina Marino CALVO 3 RESUMO A escolha alimentar humana está baseada, por um lado, na condição onívora do homem, isto é, apresentar a capacidade de comer de tudo e, por outro lado, por diversos outros fatores que irão influenciar o indivíduo nessa decisão. Buscando discutir esses determinantes, realizou-se uma revisão da literatura científica sobre a questão. Foram identificados alguns estudos e reflexões sobre determinantes da escolha…

Sumário INTRODUÇÃO Analisando o enunciado sobre o Município Felicidade, onde está inserido o restaurante Smak de Dona Irena, podemos afirmar que é necessário uma mudança de atitude da proprietária visando a revitalização do restaurante. A economia do Município é basicamente agricultura familiar, e deduz-se a pouca circulação de dinheiro entre os moradores. O maior movimento de pessoas na Cidade ocorre aos fins

..................................................................05 2- Capítulo 01 – Irene Partala e seu Restaurante......................................................07 3- Capítulo 02 - Tabela 01 – Tabela SWOT – Forças e Fraquezas...........................08 - Tabela 02 – Tabela SWOT – Oportunidades e Ameaças...............10 4- Capítulo 03 – Tabela Diagnóstica do Restaurante SMAK.....................................11 5- Capítulo 04 – Gestão no Empreendimento....................

de atuação, os quais se traduzem em um mesmo público-alvo, verificou-se que tal mercado possui uma quantidade bastante ampla de pequenos estabelecimentos e de cadeias de restaurantes com marcas fortes. Esses restaurantes estão espalhados pela cidade, mas é possível encontrar alguns tipos de localização onde o número de restaurantes é maior. Tais tipos de localização podem ser as praças de alimentação em centros comerciais ou ruas movimentadas da cidade com concentração de comércio e…

07 1.11 RECURSOS NECESSÁRIOS 08 1.12 RECURSOS FÍSICOS 08 1.13 RECURSOS HUMANOS 08 1.14 TABELA DE RECURSOS HUMANOS 08 1.15 ORGANOGRAMA FUNCIONAL 09 1.17 A ANÁLISE DE S.W.O. T DO RESTAURANTE BOM PALADAR LTDA 09 1.18 AMBIENTE EXTERNO 09 1.19 AMBIENTE INTERNO PONTOS FORTES PONTOS FRACOS 10 1.20 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 10 2 O PRODUTO 10 2.1 QUADRO RESUMO DOS PRODUTOS 10 2.2 DESCRIÇÃO DO PRODUTO PRODUTOS REFEIÇÕES 11 2.3 SISTEMA DE QUALIDADE DO PRODUTO 11 2.4…

EM HOTÉIS E RESTAURANTES CONTEXTUALIZAÇÃO, HISTÓRICO E TENDÊNCIAS São Paulo 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................. 02 2. HISTÓRIA DOS RESTAURANTES................................................................. 03 2.1. O que é um restaurante............................................................................ 03 2.2. Origem da palavra…

bikeboy ou bikegirl. De olho nos clientes preocupados com a questão ambiental, é lançada uma nova proposta de entrega de refeições do Restaurante e Tapiocaria Carcará do Sertão, a Bike-Entrega, que funcionará todos os dias da semana utilizando apenas ciclistas para realizar o serviço. Seguindo uma tendência crescente em outras cidades do país e no Exterior o restaurante busca atender bairros circunvizinhos. 1.1 Como o Serviço será oferecido Os serviços de entrega de encomendas em…

sem qualquer dúvida, a do restaurante, isto é, um estabelecimento no qual, mediante pagamento, é possível sentar-se à mesa para comer fora de casa. De acordo com Cantareli e Fucks (2001) o ritmo de vida conturbado reflete-se em mudanças de comportamento, o que leva as pessoas a fazerem as suas refeições fora de casa, recorrendo aos mais diversos tipos de estabelecimentos que prestam serviços de alimentação e bebidas. Estudos apontam que o surgimento do restaurante foi em Paris, em meados da

grandes resultados eles devem ter uma boa comunicação , um olho bom para a oportunidade, comprometimento, liderança, planejamento financeiro e inovações. O Brasil possui um crescente índice de organizações que não conseguem sobreviver, devido a esses fatores: “ Confundir gastos pessoais com gastos da empresa. A Falta de um plano de negócios compatível a realidade do mercado. Estabelecer prazos de venda sem levar em conta o capital de giro, tem que ser feito um analise de capital.…

Briefing de campanha – Restaurante Maria Maria 1. Apresentação do Cliente O Restaurante Maria Maria é uma opção para os interessados em saborear a tradicional culinária mineira, mas sem precisar se deslocar até o campo, em Juiz de Fora. Localizado na parte alta da cidade, a tranqüilidade do bairro Aeroporto remontam aos ares do campo, enquanto o fogão á lenha dá o toque especial às refeições. O restaurante ainda tem a parceria do Hotel Fazenda Maria Maria, que é aberto ao…