Epi Alimentos

Segurança Alimentar ......................................................................................... 08 4.1. Tipos de Contaminação. ............................................................................. 09 4.2. Doenças Transmitidas por Alimentos – DTA. ............................................. 10 4.3. Higiene pessoal .......................................................................................... 12 4.4. Higiene ambiental…

são etapas de significado e ação diferentes, mas relacionadas entre si. O processo de nutrição inicia-se após a ingestão dos alimentos e é dependente da qualidade e da quantidade dos componentes da alimentação. Essa união, quando harmoniosamente desenvolvida garante ao indivíduo plena funções orgânicas e condições de manter sua vida e saúde. (Galisa M S, 2008 ) O alimento fornece energia e materiais “construtores” das diversas substâncias essenciais ao crescimento e à sobrevivência dos…

individual: fornecimento de equipamento de proteção individual (EPI) (no caso, protetor auricular). O EPI deve ser fornecido na impossibilidade de eliminar o ruído ou como medida complementar. Medidas médicas: exames audiométricos periódicos, afastamento do local de trabalho, revezamento. Medidas educacionais: orientação para o uso correto do EPI, campanha de conscientização. Medidas administrativas: tornar obrigatório o uso do EPI: controlar seu uso. Vibrações Na indústria é…

INDIVIDUAL – EPI DEFINIÇÃO "Qualquer equipamento destinado a ser usado ou detido pelo trabalhador para a sua proteção contra um ou mais riscos susceptíveis de ameaçar a sua segurança ou saúde no trabalho, bem como qualquer complemento ou acessório destinado para tal fim". (R.D. 773 / 1997 Art. 2) NR 6 – EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL – EPI Obrigações do empregador  adquirir o EPI adequado ao risco da atividade;  exigir seu uso;  fornecer somente o EPI…

Agrotóxicos. A contaminação de alimentos, poluição de rios, erosão de solos e desertificação, intoxicação e morte de agricultores e extinção de espécies animais, são algumas das mais graves consequências da agricultura química industrial e do uso indiscriminado de agrotóxicos. Os agrotóxicos atuam de duas maneiras no comprometimento da saúde da população: através das intoxicações dos agricultores durante a aplicação desses produtos ou através do consumo de alimentos contaminados com…

ato faltoso a recusa injustificada ao cumprimento do disposto neste Programa; Submeter-se aos exames médicos previstos no PCMSO; Cumprir as orientações médicas decorrentes da avaliação de sua saúde; Utilizar o Equipamento de Proteção Individual – EPI fornecido pela empresa; Cumprir as disposições legais e regulamentares sobre segurança e medicina do trabalho, inclusive as ordens de serviço expedidas pela empresa; Comunicar, imediatamente, ao Médico Coordenador, quando acometido por…

OBJETIVO Descrever a técnica de higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios. DESCRIÇÃO A higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios é de fundamental importância, visando diminuir o risco de contaminação do alimento. RESPONSABILIDADE Auxiliar de Serviços Gerais. HIGIENIZAÇÃO DE PISOS, RODAPÉS, GRELHAS E RALOS PERIDIOCIDADE Diariamente ou sempre que houver necessidade ou risco de queda ou contaminação cruzada; MATERIAIS 1) pá para…

lanches rápidos para a população em geral. Os estabelecimentos que atuam na área da Alimentação Coletiva estão frequentemente envolvidos em surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Assim, torna-se necessário implantar as Boas Práticas de Fabricação com o intuito de aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos para a clientela da empresa Dara Cortinas e Lanchonete. Com este fim, foi realizada uma visita técnica e, a seguir, são apontadas as conformidades e…

EPI PARA INDÚSTRIA ALIMENTICIA Recomendações para uso de uniformes em serviço de alimentação segundo Associação Brasileira das Empresas de Refeições coletivas(ABERC) Uniformes: -Os mesmos devem ser de cor clara, pois a eficácia na percepção da sujeira e resíduos de alimento é maior, assim podendo, logo trocar os paramentos contaminados. - O material dos paramentos: Os uniformes tem um material leve e confortável sendo uma mistura de 67% de poliéster e 33% de algodão, onde essa…

59 a 61 Riscos ambientais da função encarregado de supervisor 62 Ordem de serviço ao supervisor 63 a 65 Controle de entrega de EPI, ficha de EPI 66 e 67 Limpeza com ar comprimido, primeiros socorros e sistema fixo de combate a incêndios, brigada de incêndio 68