Gestão de Pessoas no setor de restaurantes

GESTÃO DE PESSOAS: Restaurante Forno a Lenha Pindamonhangaba/SP 2013 Aline Aparecida de Oliveira Fabiana Theodoro Lopes Morais Ivânia Barbosa de Oliveira e Souza Larissa Castilho Uyara Fabíola Pereira do Carmo Rodolfo Restaurante Forno a Lenha Projeto desenvolvido para obtenção de conceito na disciplina de Gestão de Pessoas, do I Módulo do curso Técnico de Administração da ETEC “João Gomes de Araújo” sob orientação da Profª. Cristiane. Pindamonhangaba/SP 2013 Sumário INTRODUÇÃO 2 MISSÃO E VISÃO DA EMPRESA 3 1424-05 – GERENTE ADMINISTRATIVO 3 4211-25 – OPERADOR DE CAIXA 4 1221-05 – RECEPCIONISTA 4 1415-10 – GERENTE DE RESTAURANTE (ALIMENTOS E BEBIDAS) 5 2711-05 – CHEFE DE COZINHA 5 5135-05 – AUXILIAR NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO 6 5134-05 – GARÇOM (ATENDENTE DE MESA) 6 5134-15 – CUMIM (AUXILIAR DE GARÇOM, AUXILIAR DE MESA) 6 5143-20 – FAXINEIRO 7 TREINAMENTO DOS FUNCIONÁRIOS 7 POLITICA DE ADMINISTRAÇÃO DE CARG OS E SALÁRIOS 9 PLANO DE CARREIRA 11 Avaliação de Desempenho 11 CONCLUSÃO 13 ANEXOS 14 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFIAS 18 INTRODUÇÃO Esse projeto viabiliza a elaboração de um plano de gestão de pessoas de uma empresa do ramo alimentício de pequeno porte. As aplicações dos recursos estão na base da CBO código brasileiro de ocupação e pela Convenção Coletiva de Bares, Restaurantes e Lanchonetes do Vale do Paraíba. Nesse sentido, o projeto será analisado e embasado como se a equipe fosse os sócios proprietários

Marcos Vinicius Helen Cristina Luciano PLANO DE NEGÓCIOS Itabira 2014 FUNDAÇÃO COMUNITÁRIA DE ENSINO SUPERIOR DE ITABIRA – FUNCESI FACULDADE DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS E CONTÁBEIS DE ITABIRA - FACCI Daniela Andrade Ilton Jane Aparecido Marcos Vinicius Helen Cristina Luciano PLANO DE NEGÓCIOS Plano de negócios do o curso de Administração do quinto período da turma A, sob coordenação do Professor Ângelo.…

ainda, estar apoiado numa política e critérios claros de adSeguramente um dos pontos mais importantes para uma boa e adequada gestão de Recursos Humanos é a existência de um Plano de Cargos e Salários, consistente e voltado para a dinâmica, estratégia e eficiência dos negócios da Organização. Um bom Plano de Cargos e Salários deve ser estruturado a partir do equilíbrio interno (hierarquia de cargos) e do equilíbrio externo (mercado), deve ministração, de modo a permitir, avaliação de…

DESCRIÇÃO DE CARGO DE GERENTE ADMINISTRATIVO “RESTAURANTE MONTE SEU PRATO DELIVERY” SUMÁRIO DO CARGO: Gerenciar as atividades de contas a pagar e a receber, tesouraria e custos visando assegurar o cumprimento das obrigações financeiras e recebimento dos créditos da empresa. Desempenha atividades de gerenciamento na área financeira, supervisionando compromissos assumidos e faturamento (contas a pagar e a receber), elaborando fluxos de caixa contendo receitas e despesas, efetuando…

Este Plano de Negócios foi elaborado em Fevereiro de 2007 por Salvador - Bahia Set / 2006 ÍNDICE Sumário Executivo 3 Apresentação 3 Diferencial 3 Projeções Financeiras 4 Perfil Empreendedor 4 A Empresa 5 Analise Estratégica 5 Missão 5 Visão 5…

Contextualização do restaurante; explanar em relação à importância da atividade para o desenvolvimento tecnico-academico. (mas isso amanhã, ou talvez hoje, quando tudo estiver pronto ou tomado forma.) 1 - Descrição do Cargo Cargo é um conjunto de funções, com suas atribuições e tarefas (Chiavenato – 2009). Portanto, é o processo que, visa elencar um conjunto de atividades e afazeres, atribuições e, funções realizadas pelo colaborador em determinado cargo. Seria como um desenho da…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO........................................................................................................... 3 2. DESENVOLVIMENTO............................................................................................. 4 2.1 ETAPA 1 - DESCRIÇÃO DE CARGO....................................................................4 2.2 ETAPA 2 - RECRUTAMENTO E SELEÇÃO..........................................................6 2.3 ETAPA 3 -…

Mat: 93010-7 1. Introdução Qualquer que seja a empresa, sempre poderá ter uma organização própria e uma denominação específica para suas áreas de produção, marketing, finanças, recursos humanos. Sendo assim, uma empresa pode surgir a partir de uma ideia, um projeto, um pedido de um cliente ou quem sabe, de uma oportunidade identificada no ambiente, porem ainda assi , dopre trativos e cargos de marketing.___________ _________ms sempre haverá a necessidade de gerenciar…

ALMEIDA CARGOS, CARREIRAS E SALÁRIOS Trabalho apresentado ao MBA Gestão de Talentos e Comportamento Humano da Universidade Federal do Paraná como requisito para aprovação na disciplina Cargos, Carreira e Salários. Prof. Joel Souza e Silva CURITIBA – PR 2014 SUMÁRIO 1 Introdução 3 2 Organização 4 2.1 Missão, Visão e Valores 4 2.2 Produtos oferecidos para os clientes 4 2.3 Indicadores de desempenho da organização 5 2.4 Organograma da Empresa 5 3 Processos da Empresa 6 3.1…

Introdução 4 Relatório 4 Modelo de Plano de Negocio 5 Sumário Executivo 14 Equipe Gerencial 14 Plano Estrategico/ Missão/ Visão/Plano de Negocio/Metas/Produtos e Serviços Diferenc 14 Planilha Numero 1 15 Marketing 15 Vendas 15 Projeção de vendas 16 Mercado 16 Competidores 16 Plano Financeiro 17 Gastos de implantação 17 Projeção de Vendas 19 Projeção de Custos 19 Pró-labore 19 Premissa 20 Pratos do dia 21 Anexos 22 Bibliografia 26 Apresentação A viabilização para o processo de…