dureza da agua

1. TITULO QUALIDADE DA ÁGUA - Dureza da Água 2. OBJETIVO Determinar a dureza da água fornecida pelo Centro Universitário de Maringá – UNICESUMAR, a fim de decidir sua utilização e tratamento. 3. METODOLOGIA O teste de dureza total foi realizado no laboratório de Bromatologia da Unicesumar, com amostra retirada da torneira, tratada com cloro, proveniente de um poço artesiano. Foram preparados quatro soluções para o teste. 3.1. Solução padrão de Cálcio Foi pesado 1 g de carbonato de cálcio já aquecido a 105°C por 15 horas, transferido para um bécker de 500 mL, adicionando aos poucos ácido clorídrico diluído a 50%, ate dissolver o carbonato de cálcio, assim que diluído, inseriu 200 mL de água, e aquecido ate ebulição, para que a solução eliminasse todo o gás carbônico presente. Depois de aquecido, a solução foi resfriada e acrescida de duas gotas do indicador vermelho de metila ajustando a cor para alaranjado adicionando hidróxido de amônio 3 M. Transferindo a solução para um balão volumétrico de 1000 mL e completando o volume com água destilada. 3.1.1. Solução tampão de amônio Foi dissolvido 1,179 g de EDTA dissódico e 780 mg de sulfato de magnésio (MgSO4 7H2O) em 50 mL de água destilada. Após este procedimento foi acrescido da solução 16,9 g de cloreto de amônio e 143 mL de hidróxido de amônio concentrado, agitando. Diluindo a solução inteira em 250 mL de água destilada. 3.1.2. Solução indicadora (em pó) Em um gral foi misturado 0,5 g

FACULDADE SANTO AGOSTINHO – FSA CURSO: FARMÁCIA DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFESSORA – MÁRCIA LUIZA DOS SANTOS BESERRA DETERMINAÇÃO DA DUREZA EM ÁGUA Academus: Daniell Morais Ferreira Vieira José Ricardo C. Da Silva TERESINA - PI 02/010/2013 DANIELL MORAIS FERREIRA VIEIRA…

________________________________________________________________________________ PROGRAMA DE DISCIPLINA ________________________________________________________________________________ CURSO: Biomedicina DEPARTAMENTO: Tecnologia de Alimentos DISCIPLINA: Bromatologia CÓDIGO: STA 0001 CARGA HORÁRIA: 120 horas NÚMERO DE CRÉDITOS: 05 (2 Teóricos e 3 Práticos) CATEGORIA: OPTATIVA - PRESENCIAL ________________________________________________________________________________…

CENTRO UNIVERSITÁRIO PADRE ANCHIETA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DETERMINAÇÃO DA UMIDADE PRESENTE NO PÃO FRANCÊS JUNDIAÍ 2014 INTRODUÇÃO Segundo CECCHI (2007) a análise de umidade em um alimento é uma das mais utilizadas, porém até o momento não existe nenhum método que seja ao mesmo tempo exato, preciso e prático. Isso se deve a algumas dificuldades encontradas como a separação incompleta da água do produto, decomposição do…

BROMATOLOGIA DA CARNE BOVINA Cláudia K., Daniela U., Dauana D., Gabriela C., Juliane B., Leonardo T., Luan Matheus A., Tamara J., Thiago T. A carne bovina é uma das mais consumidas no Brasil e no mundo. A mesma é designada como carne vermelha e fornece os principais nutrientes necessários para a dieta. A composição química varia de acordo com fatores como: espécie do animal, idade, sexo, raça, alimentação, corte da carne (músculo), treinamento e exercício. A água abrange 65-80%…

Alimentos. determina que os estabelecimentos relacionados à área de alimentos adotem, sob responsabilidade técnica, as suas próprias boas práticas de produção ou prestação de serviços, seus programas de qualidade, e atendam aos PIQ's para rodutos e serviços na área de alimentos, e a APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 4.1 Aulas Teóricas 4.1.1 RDC-530 Regulamenta as atividades do farmacêutico na industria de alimentos, aplica-se esta Resolução, no…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO ANA CAROLINA DA COSTA MARIANA CÂNDIDO FIDELES REBECCA NECY GONZAGA PEREIRA THAÍS ROSA AMARAL VINICIUS PEREIRA XAVIER CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DA ÁGUA Goiânia 2012 ANA CAROLINA DA COSTA MARIANA CÂNDIDO FIDELES REBECCA NECY GONZAGA PEREIRA THAÍS ROSA AMARAL VINICIUS PEREIRA XAVIER CONTROLE DE…

Procedimento para determinador Gibertini e MB – 200 9 3.2.2 Resultados e Discussão 9 3.3 Análise em Farelo de arroz Desengordurado 9 3.3.1 Metodologia 9 Determinação de gordura (Extrato Etéreo Via Úmida) 9 Análise do Lex DT (farelo desengordurado) 10 3.2.1.2 Resultados e Discussão 10 3.4 Análise em Rações 11 Determinação de fibras 11 Determinação de proteínas 11 3.4.1 Metodologia 12 3.4.2 Resultados e Discussão 12 3.5 Análise no óleo Refinado 13 Determinação de…

SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO ------------------------------------------------------------------------------- 7 1.1 - Qualidade da Água ------------------------------------------------------------------------ 7 1.2 - Água para Consumo Humano ---------------------------------------------------------- 8 1.3 – Alguns Parâmetros de Análise da Água ---------------------------------------------- 9 1.4 – A Empresa --------------------------------------------------------------------------------…

FACULDADE SANTO AGOSTINHO - FSA CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA E COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS PROFESSORA: DRA. VALDILÉIA TEIXEIRA UCHÔA ROTEIRO PRÁTICO DE BROMATOLOGIA TERESINA 2011 1ª PRÁTICA: ACIDEZ E PH EM ALIMENTOS INTRODUÇÃO: Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade, podendo ser provenientes de…