renascimento

para uma alimentação já preparada. Nesses estabelecimentos, rigorosas práticas higiênicas no preparo são fundamentais para garantir um alimento de qualidade, livre de contaminantes. Se o estabelecimento não pratica a higiene, podem transformar o alimento em veículos de agentes causadores de doença de origem alimentar 3. A temperatura e o tempo são fatores importantíssimos para manter um alimento conservado. Um alimento conservado em temperatura inadequada favorece o desenvolvimento de microrganismos, que muitas vezes podem ser patogênicos 3. Aquele que manipula os alimentos também é um importante disseminador de microrganismos através de suas mãos. Por isso, a qualidade dos alimentos também é assegurada por boas práticas de higienização, principalmente das mãos de quem está manipulando 3. As doenças transmitidas por alimentos de má qualidade acarretam sofrimentos físicos e gastos ao consumidor, prejuízos financeiros e morais ao estabelecimento produtor e gastos para o setor governamental (custeio de tratamentos médicos e licenças trabalhistas) 3. Para garantir a qualidade dos alimentos minimizando estes problemas existem as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, preconizadas pela Resolução da Diretoria Colegiada n° 216 de 15 de setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Também se faz necessário ter um controle de qualidade dos alimentos, que visa melhorar as boas práticas nos procedimentos de higiene e manipulação dos alimentos, a…

uma alimentação já preparada. Nesses estabelecimentos, rigorosas práticas higiênicas no preparo são fundamentais para garantir um alimento de qualidade, livre de contaminantes. Se o estabelecimento não pratica a higiene, podem transformar o alimento em veículos de agentes causadores de doença de origem alimentar 3. A temperatura e o tempo são fatores importantíssimos para manter um alimento conservado. Um alimento conservado em temperatura inadequada favorece o desenvolvimento de…

Técnica Especial relativa à instalação de estabelecimentos veterinários | MÁRIO COVAS, Governador do Estado de São Paulo, no uso de suas atribuições legais, Decreta: Artigo 1º - Fica aprovada a Norma Técnica Especial, anexa a este decreto, que dispõe sobre a instalação de estabelecimentos veterinários, determinando as exigências mínimas para este fim, uso de radiações, de drogas, medidas necessárias ao trânsito de animais e do controle de zoonoses. Artigo 2º…

DEFINA MICROORGANISMOS PATOGÊNICOS? CITE QUAIS ENGLOBAM ESTAS CLASSE E COMO AGEM? São M.O que provocam doenças nas pessoas. Englobam as bactérias, vírus , parasitas e fungos conseguem vencer as defesas do organismo humano e infectar uma pessoa saudável. 2. QUAL A CLASSIFICAÇÃO DOS AGENTES PATOGÊNICOS? Podem ser: vírus, fungos, bactérias, protozoários, helmintéos e artrópodes. 3.CITE 8 AREAS DE MAIORES RISCOS. Hospitais, estabelecimentos de saúde em geral( dentistas, postos de…

patogênicos Tamanho de células sang. e de alguns micro organismos Vírus Bactérias Protozoários Fungos Helmínteos Artrópodes Derivados animais e vegetais Doenças ocupacionais provocadas agentes biológicos Brucelose Carbúnculo Tétano Tuberculose Hepatite B Anquilostomíase Leishmaniose Leptospirose Avaliação dos agentes biológicos As vias de ingresso Amostragem por sedimentação Amostragem em meio líquido Amostragem por filtração Amostragem por impactação Coletor de…

ambiente é extremamente hostil ao bacilo, onde não se reproduz, sendo o indivíduo Baculífero a principal fonte de contaminação. Apesar do perfil da tuberculose no Brasil ser mais de transmissão comunitária, foram observadas elevadas taxas de transmissão da doença em escolas médicas, hospitais universitários, serviços de emergência, prisões e casas de saúde psiquiátricas. Neste sentido, a utilização conjunta de medidas administrativas, ambientais e de proteção respiratória, é fundamental…

em zonas de baixa densidade populacional podem ser solucionadas individualmente. Nos grandes centros urbanos, porém, é imprescindível a existência de um sistema público eficiente que colete, transporte e dê um destino final aos resíduos sólidos. Lixo: classificação, origem, composição, problemas e soluções. |Classificação |Origem |Composição |Problemas |Soluções | |domiciliar…

SEMANA 03 Sumário Critérios para projetos de estabelecimentos assistenciais de saúde........3 Virulência...................................................................................................4 Práticas para evitar a contaminação.........................................................6 Higiene e profilaxia....................................................................................6…

atração (água e alimentos), o abrigo, o acesso e/ou a proliferação de vetores e pragas urbanas; Descrever o programa de controle integrado de pragas. 2- DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004 - ANVISA Portaria - CVS N°09, de 16 de novembro de 2000 – Norma técnica para empresas prestadoras de serviço em controle de vetores e pragas urbanas. 3- CAMPO DE APLICAÇÃO Aplica-se aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, seja em serviços…

C urso Técnico em Enfermagem D isciplina de Higiene e Profilaxia “A enfermagem é uma arte; e para realizá-la como arte, requer uma devoção tão exclusiva, um preparo tão rigoroso, como a obra de qualquer pintor ou escultor; pois o que é o tratar da tela morta ou do frio mármore comparado ao tratar do corpo vivo. “É uma das artes; poder-se-ia dizer, a mais bela das artes”. Florence Nighthingale INTRODUÇÃO Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), saneamento pode ser…