Menu de degustação de inverno

Produção Alimentar em Restauração Regime Pós-Laboral 2º ano Cadeira de EnogastronomiaMenu de Degustação de Inverno Docentes: Professora Raquel Moreira Professor Rodolfo Tristão Rafaela Durães6486 Assinatura: Declaro que este trabalho é integralmente da minha autoria, estando devidamente referenciadas as fontes e obras consultadas, bem como identificadas de modo claro as citações dessas obras. Não contém, por isso, qualquer tipo de plágio, quer de textos publicados, qualquer que seja o meio dessa publicação, incluindo meios electrónicos, quer de trabalhos académicos. Índice TOC \o "1-6" Menu de Degustação de Inverno PAGEREF _Toc249094005 \h 3 Caracterização dos pratos e ingredientes PAGEREF _Toc249094006 \h 4 Combinações PAGEREF _Toc249094008 \h 5 Justificação das escolhas PAGEREF _Toc249094009 \h 6 Bibliografia PAGEREF _Toc249094010 \h 8 Anexos PAGEREF _Toc249094011 \h 9 Entrada Creme de Castanhas Prato de Peixe Empadas de Bacalhau Prato de Carne Cabrito assado com batatinhas e grelos Sobremesa Tarte de Pêra Rocha Prato de Queijo Queijo da Serra Amanteigado Caracterização dos pratos e ingredientesCreme de castanhas A sopa de castanhas é um prato bastante típico de Viseu, existindo algumas versões diferentes e modificadas ao longo do tempo, sendo uma delas a que se apresenta aqui. As castanhas são muito consumidas no Outono e no Inverno, sendo muito apreciadas pela altura do magusto, em Novembro, sejam cozidas ou assadas. Apresentam

MÓDULO AMBIENTAL E SEGURANÇA Angélica Cabral Bezerra – RA 238272015 Marcos Rubens Felix dos Santos – RA 246562015 Luiz Bassani – RA 2160622011 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE MÓDULO ............................................................................................................................... Guarulhos 2015 ENIAC ENSINO BÁSICO E SUPERIOR Angélica Cabral Bezerra – RA 238272015 Marcos Rubens Felix dos Santos –…

PACIENTE AMALIA Em contato com a profissional Maria Tereza relata que só poderá cobrir estes dias 12N e 13/12D ciente que realizará 24 horas porque ainda esta tento aula e a paciente fica muito longe. Profissional Celice entrou em contato relatando que vai ficar no plantão do dia 12/11 a pedido da paciente, a mesma não quer outra pessoa de diferente em sua residência, aguardo confirmação do retorno da profissional Celia, AE está ciente que realizará 36horas na residência. PEDRO…

Amália Andrada Catharina Godinho Clariana Carvalho João Bosco Serrano Victor Isaac TRABALHO AUTOINSTRUCIONAL COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL BELO HORIZONTE UNIVERSIDADE FUMEC 2013 Amália Andrada Catharina Godinho Clariana Carvalho João Bosco Serrano Victor Isaac TRABALHO AUTOINSTRUCIONAL COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL Trabalho apresentado à disciplina de Comportamento Organizacional, do Curso de Administração, da Universidade FUMEC – FACE. Período: 8º…

saudosismo e de um amor teatral, pincelado por factos políticos, o Fado transformou-se num espelho dos tempos. Nasceu em Lisboa, mais precisamente nos bairros populares de Alfama, Moraria e Martim Muniz. Era o chamariz para os momentos de convívio e de lazer, principalmente, entre a classe mais baixa, como os trabalhadores e os marinheiros., que não dispensavam um “copo” nas casas de meretrizes. Com a entrada no século XX, o Fado passa a uma consagrada e gradual divulgação popular…

pedagógica inclusiva do professor na educação básica Trabalho de Produção de Texto Individual apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de Educação a Distância, Sociedade, Educação e Cultura, Educação Inclusiva, Língua Brasileira de Sinais e Seminário da Prática I. Orientador: Fábio Luiz, Giane Albiazetti, Sandra Vedoato, Raquel Franco. TEOFILO OTONI 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO…

Acadêmica: Raquel Rangel Peixoto Resenha: O Segredo de Luísa Resenha: O Livro “O Segredo de Luisa”, apresenta todas as etapas de crescimento que Luisa passou para alcançar seu objetivo de ter seu próprio negócio, um perfil de empreendedora motivada que seguindo os passos de sua madrinha Fernanda realiza o sonho de negócio com as Goiabadas Maria Amália Ltda. Luisa amadureceu a idéia de expandir as goiabadas de sua cidade e resolveu dividir essa idéia com sua madrinha Fernanda,…

cuidados, pois elas necessitam de jeito, carinho e muito calor humano para que entregues ao Maternal II, a Tia Tonha, Rose, Cristiane e Karlinha possam vir despontar o primeiro broto que ainda mito indefeso necessita de cuidados especiais como uma criança recém nascida que depende totalmente de outrem e com estes cuidados seja tão bem cuidados possam este brotinho que começa a despertar para as professoras do Jardim I, Flávia, Erbênia, Dayane e Auzelice que em sua missão regam essa…

Introdução O meu tema escolhido é o fado. Mais pontualmente o fado como instrumento para salvaguardar a cultura portuguesa e as suas características principais. Durante meus estudos de Erasmus tinha oportunidade de ouvir fado em restaurantes no Bairro Alto de Lisboa. Também visitei a exposição do Museu do Fado1 em Budapeste, qual foi construída pela coleção do famoso Museu do Fado de Lisboa fundado em 1998. Em o trabalho de final de curso primeiro gostaria de escrever da história do…

Resenha do Capitulo 10 (Preconceito) do livro Psicologia Social -Princípio Temas e Vertentes – Cláudio Vaz Torres & Elaine Rabelo Neiva e cols Por: ROSANE BATISTA DA SILVA Resumo – Este capitulo trata-se do Preconceito, Estereotipo e discriminação – Amália Raquel Pérez-Nebra & Jaqueline Gomes de Jesus . O preconceito é o ato de ter uma opinião contrária sobre determinado assunto sem antes conhecê-lo. A grande razão para ocorrer o preconceito, é que existem pessoas que se…