influencia estrangeira na alimentação brasileira

INFLUÊNCIAS ESTRANGEIRAS EM NOSSOS HÁBITOS ALIMENTARES Bruno Hoffmann Pereira1 Marlise Kafer2 RESUMO A história dos alimentos e toda a miscigenação existente no nosso passado e presente. Sendo que a cultura do Sul do país se caracteriza basicamente por influências italianas e alemãs, e por sermos descendentes dos mesmos, será bom entendermos mais a fundo como a cultura alimentar destes povos se desenvolveu e chegou até aqui, haja vista que estes se estabilizaram e se espalharam por toda a região Sul do Brasil, permanecendo até os dias atuais alguns traços culturais destes povos em nossas famílias. Além do mais, contata-se que há uma forte influência americana, com suas comidas industrializadas, a qual está levando a decadência toda a historia da cultura alimentar nacional. Palavras Chaves: História, influências e alimentos. ABSTRACT The history of food and all existing miscegenation in our past and present. And the culture of the south is characterized primarily by Italian and German influences, and because we are descendants of the same, it will be good to understand more deeply how the food culture of these peoples developed and came to be here, given that they have stabilized and spread throughout the southern region of Brazil, remaining to this day some cultural traits of these people in our families. Moreover, if contacts that there is a strong American influence, with its industrialized food, which is leading to decay whole history of national food culture

22/02/2014 ALIMENTAÇÃO CULTURA E ALIMENTAÇÃO  Alimentação   = Essencial ao homem: - Existência humana; - Manutenção à vida (nutrientes necessários ao funcionamento do organismo). Professora: Andréa Almeida A INFLUÊNCIA DA CULTURA NA ALIMENTAÇÃO DETERMINANTES DO CONSUMO ALIMENTAR Perspectiva Cultural Perspectiva Nutricional  Alimentação humana: Parece estar muito mais vinculada a fatores espirituais e exigências tradicionais do que às…

01 Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas Cozinha Brasileira A p o st il a I I I n t ro du ç ã o à Co zi n h a R e g io n a l B r a s i le i ra Profª. Esp. Débora Valente – 2013 – Cozinha Brasileira 2 Sumário 1. Introdução 03 2. A influência Indígena 04 3. A influência Africana 04 4. A influência Européia 05 5. A Cozinha Brasileira e suas regiões 05 5.1. Região Sul 05 5.2. Região Sudeste 06 5.3. Centro Oeste …

01 Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas Cozinha Brasileira A p o st il a I I I n t ro du ç ã o à Co zi n h a R e g io n a l B r a s i le i ra Profª. Esp. Débora Valente – 2013 – Cozinha Brasileira 2 Sumário 1. Introdução 03 2. A influência Indígena 04 3. A influência Africana 04 4. A influência Européia 05 5. A Cozinha Brasileira e suas regiões 05 5.1. Região Sul 05 5.2. Região Sudeste 06 5.3. Centro Oeste …

INFLUÊNCIA FAMILIAR NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL Alunas Rute Capella Vivian Nunes Resumo Trata-se de uma revisão de literatura, entre 2000 e 2010, de artigos online e livros. Alimentação e Nutrição infantil, a Família tem o papel principal na formação do hábito alimentar, sendo determinante em suas escolhas no futuro. A influência da mídia leva a família à escolhas de uma alimentação muito pouco saudável. Influências sociais, mídia, ambientes mudam o comportamento alimentar…

Influências históricas na alimentação brasileira Por Andreia Sena Silva dos Santos, acadêmica da FSP/USP e estagiária da Nutrociência. O Brasil é conhecido internacionalmente por receber os estrangeiros de braços abertos e pela sua intensa miscigenação. Durante séculos de história foram diversas as influências não só na cultura, mas também na alimentação dos brasileiros. Até o século XIX as principais influências foram as dos povos indígenas, que já…

A influência da cultura africana no Brasil Desde a chegada dos negros no Brasil, houve uma grande influência da cultura africana na nossa maneira de viver em muitas circunstâncias. Podemos destacar a presença afro-brasileira na nossa língua, de proveniência africana temos as seguintes palavras: cachaça, moleque, quindim, jiló, macumba, marimbondo, cochilo, tanga, samba, maxixe, zabumba, acarajé, carimbó, canjica, etc. Também se destacam nomes: Jurema, Iuri, Joaquim, Jusefa, etc. Não…

SEMINÁRIO 7: INFLUÊNCIA DA GLOBALIZAÇÃO NO HABITOS ALIMENTARES E NA SAÚDE DA POPULAÇÃO BRASILEIRA JÉSSICA MARIA LAURALICE CARVALHO EUGÊNIO LAURA DA COSTA SILVA MARCELA EMÍLIA SILVEIRA SANTOS NASCIMENTO MARIA STELLA NOGUEIRA SILVA LAVRAS, MG 2011 Introdução O reflexo da globalização no habito alimentar da população brasileira é o foco principal deste trabalho acadêmico. Sabemos que a globalização influenciou e influencia muito a alimentação brasileira, que sofre…

Alimentação e cultura NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS 1 Sumário 3 Introdução: a fome no Brasil 4 A história da comida e a comida fazendo história 5 6 7 Pré-história A agricultura Idade dos metais Antigo Egito Trigo e arroz Antiguidade Idade Média Idade Moderna Idade Contemporânea 8 A influência da cultura na alimentação 10 Influências na alimentação brasileira 13 16 A contribuição dos portugueses A contribuição dos africanos 19 As influências atuais 20 A alimentação nas diferentes…

O que a cultura africana, influencia na cultura brasileira? Desde a chegada dos negros no Brasil, houve uma grande influência da cultura africana na nossa maneira de viver em muitas circunstâncias. Podemos destacar a presença afro-brasileira na nossa língua, de proveniência africana temos as seguintes palavras: cachaça, moleque, quindim, jiló, macumba, marimbondo, cochilo, tanga, samba, maxixe, zabumba, acarajé, carimbo, canjica, etc. Também se destacam nomes: Jurema, Iuri, Joaquim,…