Óleos Essenciais

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO
CAMPUS SÃO PAULO

ÓLEOS ESSENCIAIS E DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR

Relatório de aula prática referente à aula do dia 30/10/2013 da disciplina K4 QO1 – Química Orgânica I, do curso de Licenciatura em Química.

Acadêmicos: Ana Carolina Adinolfi
Bruna Moreira Freire
Carmina Sousa
Lara Amaral Sibo
Paloma Vieira dos Santos

SÃO PAULO, 13 DE NOVEMBRO DE 2013
Óleos Essenciais
Os chamados óleos essenciais são misturas naturais complexas de compostos orgânicos voláteis, que podem ser encontrados em árvores e outras plantas, e são responsáveis pelos variados aromas exalados por elas.
As plantas produzem o que se chama de metabólitos primários, que são necessários para que a mesma sobreviva. Seus representantes são os açúcares e os nitrogenados. As espécies vegetais também produzem os metabólitos secundários que, mesmo que não sejam diretamente ligados à nutrição, aos processos de crescimento e reprodução, servem como mecanismo de defesa contra predadores e também possuem importância econômica, neste caso, os óleos essenciais presentes, por exemplo, no cravo da índia, canela, orégano, eucalipto, hortelã, jasmim, lavanda e limão.
Dentre os diversos metabólitos, os que se destacam nos óleos essenciais são os terpenos/ terpenoides, compostos orgânicos formados por sucessivas unidades de isopropenos, podendo ser cíclicos os não. Como exemplos, há o limoneno (óleo de limão ou laranja), o geraniol (óleo de rosas) e o mentol (óleo de hortelã). Esses mesmos terpenos se dividem em monoterpenos (dois isopropenos), sesquiterpenos (três isopropenos) e diterpenos (quatro isopropenos), podendo ultrapassar 100 unidades. As características em comum dos dois primeiros citados anteriormente são: baixa solubilidade, facilidade de oxidação e a polimerização.
Mais especificamente, os óleos essenciais são substâncias químicas capazes de exercer funções de autodefesa e atrair polinizadores, sendo