P O DE MALTE

PÃO DE MALTE
INGREDIENTES:
-3 tabletes de fermento de 15 g cada.
-1 colher de sopa com sal .
-1 copo de leite morno .
-3 colheres de sopa com açúcar.
-2 ovos (3 se quiser pincelar o pão com gema).
-3 colheres de sopa de margarina(bem cheias).
-1 kg de farinha de trigo.
- bagaço do malte.

MODO DE PREPARO:

1- Em uma bacia espaçosa dissolva o sal, o açúcar e o fermento no leite morno;
2- Acrescente os ovos e a margarina misturando tudo

3- Acrescente a farinha de trigo junto com o bagaço do malte e amasse até ficar tudo por igual. Se a massa estiver muito pegajosa vá acrescentando farinha de trigo (aos poucos) até a massa ficar macia porém não pegajosa;
4- Comece a sovar a massa muitíssimo bem!!!

Sabemos que a massa já está bem sovado (e este é o segredo de um pão bem fofinho) quando ela começar a crescer e ficar elástica.
Nesta altura se você apertá-la com a ponta do dedo ela logo volta a ficar lisa como se fosse de borracha.

Dividimos a massa em 4 pães, colocamos na forma, e cobrimos com um pano seco
Até ela dobrar de tamanho.

Obs:
1-aqueça o forno em temperatura média por 5 min. antes de colocar o pão para assar;
2-20 min. depois, abra o forno e de uma espiada se a massa já cresceu (quase dobrou de tamanho), abaixe para fogo brando e asse por mais 40 min.Tempo total de forno 60 minutos.
3-Quando o pão já estiver frio , embale-o num plástico tipo rolopace ele permanecerá fresquinho por mais de 20 dias, mesmo fora da geladeira.