O zinco

ESCOLA DE ENFERMAGEM WENCESLAU BRAZ

ITAJUBÁ, 2014

O zinco está presente nos tecidos animais e vegetais em quantidades pouco menores do que o ferro. Há cerca de 2g de zinco no organismo, estando muito concentrado no cabelo, pele, olhos, unhas e testículos.

Funções

Funções

Estruturais

Enzimáticas

Funções
Regulatórias

O zinco é altamente concentrado em determinadas áreas cerebrais, fígado, músculos e ossos.
 Funciona como determinante da forma e disposição espacial de enzimas e proteínas, assim como na estabilização de certas proteínas ligadas ao DNA.
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Aproximadamente 300 enzimas requerem zinco para sua atividade, dentre as quais centenas de nucleoproteínas que estão envolvidas na expressão gênica, incluindo a RNA – polimerase , a timulina, metaloenzimas, a anidrase carbônica entre outras , desempenham importante função na homeostase ácido-básica dos organismos vivos.

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O zinco é captado ativamente pelas vesículas sinápticas, atuando na atividade neuronal e na memória.
É um fator de crescimento, necessário para a síntese proteica, replicação de ácidos nucleicos, divisão celular, ação da insulina e hormônios do timo, tireoide, suprarrenal e testículos. É necessário para o funcionamento adequado de linfócitos e fibroblastos, o que o torna essencial na defesa imunológica e na cicatrização.

A ingestão Diária Recomendada (RDA) para homens e mulheres adultos é 15 mg diários de zinco, tendo um adicional de 5 mg para a gravidez e 10 mg para a lactação.
 Também foram estabelecidas quotas para adolescentes (15 mg por dia), crianças (10 mg por dia) e lactentes ( 3 mg de 0 a 06 meses; 5 mg de 06 meses a 1 ano) .
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FONTE: google imagens

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As principais fontes alimentares de zinco são: as carnes bovina, de frango e peixe, camarão, ostras, fígado, grãos integrais e cereais, castanhas, legumes e tubérculos.

FONTE: google imagens

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Frutas, hortaliças e outros